[发明专利]一种具有调节机体代谢功能的代餐粉及其制备方法

权利要求书

1.一种具有调节机体代谢功能的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料组成：燕麦粉全粉5-25份、富硒麦芽粉1-10份、苦荞粉5-15份、薏仁粉5-15份、白芸豆粉3-10份、红豆粉5-15份、山药粉5-15份、莲子粉2-10份、葛根粉2-15份、菊粉5-15份、低聚果糖2-15份、低聚异麦芽糖2-15份、抗性糊精5-20份、木糖醇2-10份、左旋肉碱0.3-10份，茯苓粉0.5-10份，黑木耳粉0.05-5份，芹菜粉0.05-5份、苦瓜粉0.01-5份，绿茶粉0.01-5份，西蓝花粉0.01-3份，蓝莓粉0.01-3份，葡萄粉0.01-3份，橙子粉0.01-2份。

2.如权利要求1所述的具有调节机体代谢功能的代餐粉，其特征在于，由以下重量份数配比的原料组成：燕麦粉全粉15.8份、富硒麦芽粉8份、苦荞粉8份、薏仁粉8份、白芸豆粉6份、红豆粉8份、山药粉8份、莲子粉4份、葛根粉6份、菊粉8份、低聚果糖5份、低聚异麦芽糖5份、抗性糊精13份、木糖醇2.2份、左旋肉碱3份，茯苓粉1.3份，黑木耳粉0.4份，芹菜粉0.2份、苦瓜粉0.1份，绿茶粉0.3份，西蓝花粉0.06份，蓝莓粉0.05份，葡萄粉0.05份，橙子粉0.04份。

3.一种如权利要求1所述的具有调节机体代谢功能的代餐粉制备方法，其特征在于：

步骤一、经过烘焙、破壁、熟化、灭酶失活、均质、冷冻干燥和气流粉碎制得谷物粉，所述谷物粉包括燕麦全粉、苦荞粉、薏仁粉、白芸豆粉、红豆粉、山药粉、莲子粉、葛根粉、茯苓粉和富硒麦芽粉；

步骤二、经过低温干燥和气流粉碎制得蔬菜粉，所述蔬菜粉包括芹菜粉、苦瓜粉、绿茶粉和西蓝花粉；

步骤三、经过压榨、取汁、过滤浓缩和喷雾干燥制得果物粉，所述果物粉包括蓝莓粉、葡萄粉和橙子粉；

步骤四、将步骤一、二、三中制得的所述谷物粉、蔬菜粉和果物粉经过80-100目筛后，再添加菊粉、低聚果糖、低聚异麦芽糖、抗性糊精、木糖醇和左旋肉碱，均匀混合后，进行包装得到终产品的代餐粉。

4.如权利要求1或2中所述的具有调节机体代谢功能的代餐粉，其特征在于：所述代餐粉中的硒含量为100-500微克/千克。