[发明专利]一种可直接使用的完整磷虾型钓饵及其制备方法

说明书

本发明公开了一种可直接使用的完整磷虾型钓饵及其制备方法。它是由完整磷虾30‑50克、水30‑50克、无水乙醇5‑10克、氯化钠5‑10克、海藻糖5‑10克、海藻酸钠0.5‑4克、胭脂红0.015‑0.035克、日落黄0.005‑0.025克、青苹果液体香精0.03‑0.07克组成。本发明的钓饵加入抗冻成分后，钓饵在常温、低温状态下均呈凝胶状态，无需化冻即可直接使用，大小、形状可随意造型；钓饵表面光滑、易于鱼类吞咽；12个月后磷虾的挥发性盐基氮含量为18.73mg/100g，远低于腐败临界值30mg/100g。可在低温‑5℃下状态下保存12个月新鲜度仍然较好，不腐败，诱食性仍较高。

技术领域

本发明涉及鱼饵技术领域，特别涉及一种以完整磷虾制备的直接使用的钓饵及其制备方法。

背景技术

钓饵对鱼类的诱食性强弱是影响垂钓效果的关键因素之一。目前常用的钓饵主要有两类，一类是蚯蚓、面粉虫、小虾等活体诱饵，另一类是以各种粉料作为配方组合而成的干粉状或颗粒状的钓饵。活体诱饵对于鱼类的诱食性较强，但活体诱饵不易采集且保鲜期短，难以长期贮藏，需现买现用，难以满足垂钓者需求。干粉状或颗粒状的钓饵贮藏方便，可随时使用，因此市场上的钓饵主要以此类产品为主。但是此类产品使用前需与水进行混合调成块状，而合理调配需要一定的经验，加水过多钓饵易于脱钩，加水过少钓饵结块不易鱼吞食；此外钓饵的合理配制至关重要，钓饵的诱食性涉及到鱼类的视觉、嗅觉、味觉，钓饵越接近天然真饵形态，诱钓效果越好，而干粉状或颗粒状的钓饵多采用磷虾粉、鱼粉等粉料混合丁香等香料配置而成，其形态、香味离天然真饵相差较大，尤其是磷虾粉、鱼粉等粉料经过多道加工后其所含的天然鱼、虾鲜味物质、天然诱食剂氧化三甲胺含量降低，转化成为腥臭味的三甲胺，虽然添加香精成分可在一定程度上掩盖腥臭味，但大部分鱼类对气味的变化很灵敏，据试验，鱼感知砂糖浓度变化的灵敏度比人高512倍，因此含有一定量的三甲胺会在一定程度上会降低钓饵的诱食性。

发明内容

基于背景技术存在的问题，本发明的目的在于提供一种可直接使用的完整磷虾型钓饵及其制备方法，其采用完整的磷虾通过紫外光氧化处理，添加一定比例调味、调色及抗冻成分制备的饵料使用方便、接近天然真饵形态、腥臭味低。

本发明所要解决的技术问题采用以下技术方案来实现：

一种可直接使用的完整磷虾型钓饵，其特征在于它是由以下重量的组分组成：

完整磷虾30-50克、水30-50克、无水乙醇5-10克、氯化钠5-10克、

海藻糖5-10克、海藻酸钠0.5-4克、胭脂红0.015-0.035克、

日落黄0.005-0.025克、青苹果液体香精（YJS060）0.03-0.07克。

本发明进一步公开了可直接使用的完整磷虾型钓饵的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：

（1）紫外光氧化处理：将鲜磷虾或复水后的磷虾漂洗干净、去除表面杂质后沥干，随后于200-280纳米的紫外光线下光氧化处理30-60分钟，去除磷虾中腥臭物质三甲胺，提高磷虾的鲜味；

（2）抗冻成分调配：先将无水乙醇和水混合均匀（降低冰点，抗冻结；增香；抑菌），随后加入事先混合均匀的氯化钠、海藻糖和海藻酸钠粉末，不断搅拌至凝胶状制成凝胶状抗冻成分；

（3）调配：在磷虾中加入色素搅拌均匀静置2-5分钟，随后冲去表面的胭脂红和日落黄，加入步骤（2）调配好的凝胶状成分和青苹果液体香精混合均匀，装袋放置于冷冻条件下保存。

本发明更进一步公开了直接使用的完整磷虾型钓饵在增加钓饵的鲜味去除腥臭味方面的应用。特别是在有效延长钓饵保存时间方面的应用。实验结果显示在-5℃条件下贮藏12个月后，本发明钓饵三甲胺含量/氧化三甲胺含量比值较低、鲜味保持较好，挥发性盐基氮含量为18.73mg/100g，远低于腐败临界值30mg/100g，诱食性为96尾次/10分钟，比常规钓饵提高了31.5%。