[发明专利]一种具有增强免疫力功能的碧螺春茶叶

说明书

一种具有增强免疫力功能的碧螺春茶叶，包括如下的制备方法步骤：采摘浸泡，选择碧螺春茶叶芽尖处两厘米左右的嫩芽为原料，倒入到料缸内浸泡搅拌后，挑拣摊晾；杀青，对摊晾后的茶叶进行翻炒杀青处理；其技术要点为，在对茶叶进行最终的加工成型过程中，利用到离心甩干技术和真空干燥技术相结合，可进一步提高对茶叶进行脱水处理的工作效率，减少茶叶本身对人体有益的物质在烘干处理时的流失量；保留了茶叶本身的大部分组分，从而保证了茶水在饮用时的口感；在茶叶经过烘干处理后进行冷冻处理，可避免成型的茶叶与外界空气接触，而后直接将其装入到包装袋中封装收集，进一步保住了茶叶的营养。

技术领域

本发明属于茶叶领域，具体是一种具有增强免疫力功能的碧螺春茶叶。

背景技术

茶已是人民生活的必需品，现在饮用的茶叶品种繁多、花色各异；茶叶可作饮品、含有多种有益成分、并有保健功效。目前，茶叶的制备都是经过洗净、晾干、高温消毒、杀青后提香的传统制备过程，这样的制备出来的茶叶口味一般，同时茶叶本身对人体有益的物质可能在高温处理的作业中流失。

发明内容

本发明的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种具有增强免疫力功能的碧螺春茶叶。

为实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：

一种具有增强免疫力功能的碧螺春茶叶，包括如下的制备方法步骤：

A.采摘浸泡，选择碧螺春茶叶芽尖处两厘米左右的嫩芽为原料，倒入到料缸内浸泡搅拌后，挑拣摊晾；

B.杀青，对摊晾后的茶叶进行翻炒杀青处理；

C.揉捻，对杀青处理后的茶叶进行揉捻成型；

D.搓团显毫，对揉捻成型的茶叶进行翻炒的同时进行揉搓成团，然后将茶叶反复抖散成团，得到条形卷曲状的茶叶；

E.加工成型，对搓团显毫的茶叶进行烘干处理，去除茶叶中的水分并冷却处理，得到最终成型的碧螺春茶叶。

优选的，所述步骤A中的料缸内添加含有人体所需矿物质的山泉水，用于对嫩芽进行清洗，去除嫩芽表面的杂质。

优选的，所述步骤E中，烘干处理的具体步骤为，将待烘干的茶叶放置到茶叶甩干机中进行甩干处理，同时将茶叶甩干机放置到真空干燥仓内进行再次干燥处理。

优选的，所述茶叶甩干机配套的内筒旋转速度为300r/min，且该茶叶甩干机的功率为5-8kw。

优选的，所述真空干燥仓内的真空度为50pa，且真空干燥仓在工作时处于密封状态，其内部的温度控制在30-40℃，所述真空干燥仓和茶叶甩干机进行烘干处理的时间为10-15min。

优选的，将所述茶叶甩干机放置到真空干燥仓内进行再次干燥处理时，通过使用外接的PLC控制器，控制所述真空干燥仓内温度均匀的上升，温度上升的区间为30-40℃，温度均匀上升的时间为10min；而后保持真空干燥仓内温度为40℃，保持该温度的时间为5min。

优选的，在所述步骤E中，经过烘干处理后，将整个真空仓移动至冷冻仓内，并将茶叶甩干机取出，放入到冷冻仓内使得成型的碧螺春茶叶冷却，该处冷却作业的耗时为5-10min。

与现有技术相比，本发明提供了一种具有增强免疫力功能的碧螺春茶叶，具有如下有益效果：

在对茶叶进行最终的加工成型过程中，利用离心甩干技术和真空干燥技术相结合，可进一步提高对茶叶进行脱水处理的工作效率，减少茶叶本身对人体有益的物质在烘干处理时的流失量；保留了茶叶本身的大部分组分，从而保证了茶水在饮用时的口感；

在茶叶经过烘干处理后进行冷冻处理，可避免成型的茶叶与外界空气接触，而后直接将其装入到包装袋中封装收集，进一步保住了茶叶的营养。

附图说明