[发明专利]一种内胆结构及具有该内胆结构的烤箱

说明书

本发明涉及一种内胆结构，包括内胆，内胆的背侧设置有具进风口和出风口的热风挡板，热风挡板与内胆的背板围成热风室，热风室中设置有热风机，而热风机的外周围设有背部加热管，热风挡板的左右两端分别设置有左出风口和右出风口，左、右出风口的背侧分别设置有左、右挡板，该左、右挡板能在滑动机构作用下分别沿左、右出风口同步左右移动而使左、右出风口的出风面积同步增大或减小；还涉及具有该内胆结构的烤箱。本发明中通过滑动机构能同步调节左、右出风口出风面积的大小，使得左、右出风口的出风面积同步增大或者同步减少，从而使得左、右出风口的出风量同步增大或减少，继而满足各烘烤阶段以及不同烘烤食物对进风量的不同需求，提升烘烤效果。

技术领域

本发明涉及烤箱领域，尤其涉及一种内胆结构及具有该内胆结构的烤箱。

背景技术

现有烤箱的内胆中一般均设置有热风挡板，该热风挡板的中心处设置有进风口，而周侧设置有出风口，并且该热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中设置有热风机，而该热风机的外周围设置有圆环状的背部加热管。这样内胆中的气流通过进风口进入热风室中，而进入热风室的气流被背部加热管加热，被加热后的热气流在热风机的作用下从出风口回到内胆中对食物进行加热。

现有烤箱的热风挡板进风口和出风口为固定结构，进风口的进风面积和出风口的出风面积均不变。而在烤箱烘烤过程中，食物在烘烤的不同阶段或者烘烤不同种类的食物时对进风量和出风量的要求各不相同，例如在食物刚开始烘烤阶段或对于难熟的食物，进风量和出风量需较大，而对于食物上色阶段或对于易熟食物，进风量和出风量需较小。热风挡板的进风口面积和出风口面积固定时，热风室的进风量和出风量保持恒定不变，导致内腔中温场均匀性难以提升。

发明内容

本发明所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种热风挡板出风口的出风量可调的内胆结构。

本发明所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种热风挡板出风口的出风量和进风口的进风量同步可调的内胆结构。

本发明所要解决的第三个技术问题是针对现有技术而提供一种烘烤效果好的具有上述内胆结构的烤箱。

本发明为解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种内胆结构，包括内胆，该内胆的背侧设置有具进风口和出风口的热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，该热风室中设置有热风机，而该热风机的外周围设有背部加热管，其特征在于，所述热风挡板的左右两端分别设置有左出风口和右出风口，该左、右出风口的背侧分别设置有左、右挡板，该左、右挡板能在滑动机构作用下分别沿左、右出风口同步左右移动而使左、右出风口的出风面积同步增大或减小。

为解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：所述进风口设置在热风挡板的中部并位于上述左、右出风口之间，该热风挡板的前侧设置有导流板，该导流板与上述进风口前后相对设置且其上布设有导流孔，该导流板的面积大于等于热风挡板进风口的面积，且当上述左、右挡板在滑动机构作用下移动时，该导流板能在滑移机构作用下随左、右挡板相对于热风挡板的进风口前后同步移动，并至少具有两种状态：第一种状态下，导流板与热风挡板的间距最远，左、右出风口的出风面积均最大；第二种状态下，导流板与热风挡板的间距最近，左、右出风口的出风面积均最小。当导流板与热风挡板的距离较远时，导流板的外周缘处形成一定负压，内胆中的气流除了通过导流孔进入热风挡板的进风口外，大部分气流会通过导流板的外周缘进入热风挡板的进风口，此时从热风挡板的进风口进入热风室的气流较大；当导流板与热风挡板的距离较近时，内胆中的气流只能通过导流板上的导流孔进入热风挡板的进风口，此时从热风挡板的进风口进入热风室的气流较小。同时，当左、右出风口的出风面积最大时，左、右出风口的出风量最大，当左右出风口的出风面积最小时，左、右出风口的出风量最小。即本发明中可实现热风挡板的进风量和出风量的联动可调，更好地保证各烘烤阶段以及不同烘烤食物对热气流的需求，进而提升烘烤的效果。