[发明专利]烹饪方法

权利要求书

1.一种烹饪方法，其特征在于：包括：

进入加水预热锅阶段，包括：控制向料理锅内自动加水，加热预热料理锅；检测料理锅中的水温；在检测到的所述水温小于第一预设温度线时，继续加热；及在检测到的所述水温不小于所述第一预设温度线时，则维持第一设定加热功率加热并持续第一预设时长；以及

进入烹饪阶段，包括：在烹饪的过程中，检测料理锅中的食材温度；及基于检测到的所述食材温度来判断是否需要向料理锅中自动加水，并对烹饪过程进行控制。

2.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于：根据用户输入的菜品信息控制向料理锅内加入的水量，以所述第一设定加热功率对料理锅进行预热。

3.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪阶段包括炒制阶段，所述炒制阶段包括：

预先设置炒制对应食材所对应的设定加热功率及对应的预设温度线；

在炒制对应食材的过程中，以所述对应的设定加热功率来炒制对应的食材，并将检测到的所述食材温度与所述对应的预设温度线进行比较；及

基于比较结果来判断是否需要自动加水。

4.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于：根据用户输入的菜品信息，按提示分步骤地加入所需的食材进行炒制。

5.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于：所述炒制阶段还包括：

预先设置炒制对应食材所对应的预设温度上升率；

将检测到的所述食材温度的上升率与所述对应的预设温度上升率进行比较；及

基于所述食材温度与对应的预设温度线的比较结果及所述食材温度的上升率与对应的预设温度上升率的比较结果来综合判断是否需要自动加水。

6.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于：在检测到的所述食材温度高于所述对应的预设温度线时，则控制向料理锅内加入对应的预定量的水，继续加热以使所述食材温度维持在所述对应的预设温度线内，并加热对应的预设补炊时长，所述对应的预定量的水取决于所述食材温度及用户输入的菜品信息。

7.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于：在检测到的所述食材温度不高于所述对应的预设温度线时，则以所述对应的设定加热功率继续加热对应的预设时长，所述对应的预设时长取决于用户输入的菜品信息。

8.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于：所述炒制阶段包括加入并炒制爆香的食材阶段及加入并炒制拌炒的食材阶段，其中，在炒制爆香的食材阶段，所述对应的设定加热功率包括第二设定加热功率，所述对应的预设温度线包括第二预设温度线；在炒制拌炒的食材阶段，所述对应的设定加热功率包括第三设定加热功率，所述对应的预设温度线包括第三预设温度线，并且，所述第二预设温度线和所述第三预设温度线大于食品加工领域食物的熟化温度。

9.如权利要求3所述的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪阶段还包括在所述炒制阶段之后的烹煮阶段，所述烹煮阶段包括：

根据用户输入的菜品信息控制向料理锅内自动加水，以第四设定加热功率加热烹煮软化食材；及

在烹煮的过程中，将检测到的食材温度与第四预设温度线进行比较，并根据比较结果来判断是否自动加水。

10.如权利要求9所述的烹饪方法，其特征在于：所述烹饪阶段还包括在所述烹煮阶段之后的收汁阶段，所述收汁阶段包括：

以第五设定加热功率加热收汁；及

在收汁的过程中，将检测到的食材温度与第五预设温度线进行比较，并根据比较结果来判断是否自动加水。

11.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于：还包括：

在烹饪的过程中，根据用户输入的菜品信息来控制搅拌刀的搅拌速度。

12.如权利要求1所述的烹饪方法，其特征在于：获取用户输入的菜品信息，启动相应的烹饪程序；根据所述菜品信息，加入需要的食材进行烹饪。

13.如权利要求12所述的烹饪方法，其特征在于：所述菜品信息至少包括菜名、人数、菜式、口味中的至少一个。