[发明专利]用于烘焙咖啡豆的方法

权利要求书

1.用于烘焙部分预烘焙咖啡豆的设备，所述设备包括：

-用于容纳咖啡豆的容器(1)，

-用于加热容纳在所述容器中的咖啡豆的电加热器(13)，

-用于测量所述容器中的温度的至少一个温度传感器(23)，

-可操作以控制所述加热器的控制系统(180)，

其中所述控制系统被配置成：

-应用专用于烘焙部分预烘焙咖啡豆的烘焙配方，所述烘焙配方至少包括温度-时间曲线，

-在应用所述烘焙配方的时间内测量所述容器中产生的烟雾中的至少一种挥发性有机组分(VOC)的浓度，

-检测所测量的浓度随时间的增加，

-如果在设定的参考时间t₁后所测量的浓度没有增加，则停止加热。

2.根据权利要求1所述的设备，其中测量来自以下组分列表的至少一种组分的浓度：CO、CO₂、NO、NO₂、SO₂、甲醛。

3.根据权利要求1或2所述的设备，其中所述参考时间t₁被设定成5分钟。

4.根据权利要求1或2所述的设备，其中所述控制系统被配置成：如果所述至少一种挥发性有机组分(VOC)的所测量的浓度的首次增加发生在设定的参考时间t₀之前，则停止所述电加热器。

5.根据权利要求4所述的设备，其中所述参考时间t₀被设定成3分钟。

6.根据权利要求1或2所述的设备，其中所述控制系统被配置成获得由用户引入所述容器中的咖啡豆的类型的标识。

7.根据权利要求6所述的设备，其中所述咖啡豆的所述标识能够通过以下方式获得：

-来自所述用户的手动输入，

-来自被配置成从所述用户提供/扫描的咖啡豆包装读取标识器件的标识装置。

8.使用根据权利要求1至7中任一项所述的设备烘焙咖啡豆的方法，所述方法包括：

-应用专用于烘焙部分预烘焙咖啡豆的烘焙配方，所述烘焙配方至少包括温度-时间曲线，

-在应用所述烘焙配方的时间内测量所述容器中产生的烟雾中的至少一种挥发性有机组分(VOC)的浓度，

-检测所测量的浓度随时间的增加，

-如果在设定的参考时间t₁后所测量的浓度没有增加，则停止加热。

9.根据权利要求8所述的方法，其中所述方法包括：如果所述至少一种挥发性有机组分(VOC)的所测量的浓度的首次增加发生在设定的参考时间t₀之前，则停止所述电加热器。

10.一种计算机可读存储介质，包括用于烘焙咖啡豆的设备的控制系统的处理单元的计算机程序，所述设备包括用于容纳咖啡豆的容器、用于加热容纳在所述容器中的咖啡豆的电加热器以及用于测量在所述容器中产生的烟雾中的至少一种挥发性有机组分(VOC)的浓度的至少一个传感器，所述计算机程序包括程序代码，所述程序代码在所述处理单元上执行时实现以下步骤：

-应用专用于烘焙部分预烘焙咖啡豆的烘焙配方，所述烘焙配方至少包括温度-时间曲线，

-在应用所述烘焙配方的时间内测量所述容器中产生的烟雾中的至少一种挥发性有机组分(VOC)的浓度，

-检测所测量的浓度随时间的增加，

-如果在设定的参考时间t₁后所测量的浓度没有增加，则停止加热。

11.根据权利要求10所述的计算机可读存储介质，其中如果所述至少一种挥发性有机组分(VOC)的所测量的浓度的首次增加发生在设定的参考时间t₀之前，则所述程序代码实现停止所述电加热器的步骤。