[发明专利]用于通过固/液萃取生产油和脱脂饼的方法

说明书

本发明涉及用于通过固/液萃取生产油和脱脂饼的方法。所述方法包括使用包含2‑甲基四氢呋喃和水的溶剂进行固/液萃取的步骤。

技术领域

本发明涉及通过固/液萃取方法从生物底物生产油和脱脂饼的领域。

背景技术

油在食品、制药、营养品和化妆品行业中具有重要地位。最近，注意力聚焦于生产富含多酚的油上。实际上，根据最近的研究，富含多酚的油对健康(特别是对皮肤以及对抗心血管疾病和癌症)具有有益作用。因此，最近的工业发展涉及生产富含多酚的油。

已知两大类生产油的方法：使得可以获得原生油的机械方法；以及允许从固体底物开始生产油的通过固/液萃取的方法。通常，通过固/液萃取的方法包括采用溶剂的固/液萃取步骤以获得包含油和溶剂的液体级分。

可以将机械和通过固/液萃取这两种方法结合，即首先使用机械方法，然后通过固/液萃取，所述固体由机械方法产生的固体残余物组成。

固体残余物(也称为饼)主要用作动物饲料，并且越来越多地用于人类营养品，主要作为蛋白质补充剂，但也作为可代谢的能源。

对这些饼进行脱脂很重要，因为这促进其长期储存(限制酸败的风险)，并有助于分离用于动物营养品的蛋白质。此外，脂肪扰乱动物(特别是牛)的消化。

目前，己烷是最常用于固/液萃取方法的溶剂，因为它具有一些有利的特性。实际上，己烷允许高产率萃取油(97％)，并使得可以在固体底物中残余小于3％的残余油，其防止后者酸败。己烷易于与萃取油分离，其具有合适的沸点(即高到足以限制萃取期间的损失，但低到足以限制与萃取油分离期间和再循环期间的能量消耗)，其稳定且具有良好的脂质选择性。

但是，己烷有重要的缺点。它是石油来源的，具有神经毒性且被归类为2类生殖毒性。它对水生环境也有2类毒性。

此外，对通过使用己烷的固/液萃取获得的油的分析表明，使用己烷的方法不允许获得富含多酚的油。

已测试了己烷的替代溶剂。例如，Anne-等人的论文2-Methyltetrahydrofuran:Main Properties,Production Processes,and Application inExtraction of Natural Products在第253-268页的Alternative Solvents forNatural Products Extraction描述了用无水2-甲基四氢呋喃固/液萃取黑加仑芽以得到染料和调味料。

因此，本发明的目的是提供一种固/液萃取的工业方法，其使得可以生产富含多酚的粗制油和/或脱脂饼。

出乎意料的是，申请人已经开发出了满足该需要的方法。

发明内容

根据第一方面，本发明涉及用于从生物底物生产富含多酚的粗制油的方法，包括以下步骤：

a)用溶剂固/液萃取生物底物，以一方面获得包含所述粗制油和所述溶剂的液体级分，另一方面获得固体残余物，

其特征在于，

所述溶剂包含2-甲基四氢呋喃和水，并且

在所述萃取步骤a)中的所述溶剂中水的重量百分比为0.3％-20％。

在本发明的意义上，“固/液萃取”是指使用液体溶剂作为萃取溶剂从固体生物底物中获得液体级分和固体残余物。典型地，可以通过煎煮、浸泡、消化、渗滤、浸滤或浸软进行固/液萃取。在本发明的意义上，液/液萃取步骤不是固/液萃取步骤，因为它不使用固体生物底物。此外，固/液萃取步骤和液/液萃取步骤中所涉及的物理化学特性是不同的。

在本发明的意义上，“粗制油”是指未精制的油，即在通过固/液方法萃取后未经化学精制或机械精制(也称为物理精制)的步骤。