[实用新型]餐饮工作站

说明书

本实用新型提供了一种餐饮工作站，其包括两个以上的料理区，在每个料理区均配备有出餐口和至少一个烹饪装置，这便使得餐饮工作站能够同时对不同类型的食材进行烹饪以同时制作不同食物，以此减少制作餐食的时间，且顾客能够从相应的出餐口取走相应的餐食，进而减少顾客排队和等待的时间；餐饮工作站还包括至少一个机器人，以通过机该机器人运输食材或食品，以使餐饮工作站的每个料理区均具备自动化和智能化的性质；可见，餐饮工作站解决了现有技术中的智能厨房或自动化厨房会产生较为严重的排队现象的问题。

技术领域

本实用新型涉及自动化生产领域，具体而言，涉及一种餐饮工作站。

背景技术

随着“物联网”、“人工智能”、“智能机器人”等逐渐成为日常生活的高频词，越来越多的餐饮管理企业或研究机构开始在“无人”领域进行摸索，力图应用各种科技手段对当前餐饮业态进行革新、重塑，为消费者群体提供一套更为先进的、智能的、友好的解决方案。

为此，智能厨房、自动化厨房的技术开始不断发展、成熟。在快餐行业中，出餐速度是较为关键的要素，其能够减少顾客的排队时间，减少顾客的密集程度；另外，配餐丰富也是一个重要的因素，顾客大多数时候会需求不同的食物、配料，如面包、鸡翅、薯条、汽水等。

当前的智能厨房、自动化厨房则很难同时满足这两个因素(要素)，其原因是将不同食物同时烹制、输出形成一份完整的餐食需要较多的时间，顾客往往需要等完整餐食制作完整后才能获得取餐，这样造成了“排队”现象，并且随着点餐顾客的增加，排队现象则会越来越严重，造成拥挤。

实用新型内容

本实用新型的主要目的在于提供一种餐饮工作站，以解决现有技术中的智能厨房或自动化厨房会产生较为严重的排队现象的问题。

为了实现上述目的，本实用新型提供了一种餐饮工作站，该餐饮工作站包括两个以上的料理区和两个以上的出餐口，两个以上的料理区和两个以上的出餐口一一对应地设置，各个出餐口与相应的料理区连通；餐饮工作站还包括：两个以上的烹饪装置，各个料理区内均设置有至少一个烹饪装置，以将位于料理区内的食材加工成待输出的食品；至少一个机器人，机器人与至少一个料理区相对应，以通过机器人将食材输送至相应的烹饪装置，并将经烹饪装置加工完成的食品输出至对应的出餐口；其中，至少两个料理区由同一个机器人进行输送工作；各个烹饪装置分别用于烹饪不同类型的食材。

进一步地，餐饮工作站还包括两个以上的存储装置，各个存储装置均用于存储待加工的食材，各个料理区与至少一个存储装置相对应；各个机器人的至少部分在相应的存储装置和烹饪装置之间可运动地设置，以将位于存储装置内的食材转运至烹饪装置。

进一步地，两个以上的料理区和/或两个以上的料理区内的烹饪装置沿第一预设方向分布，至少一对相邻的两个料理区由同一个机器人进行输送工作。

进一步地，两个以上的料理区和/或两个以上的料理区内的烹饪装置沿第一预设方向分布，两个以上的出餐口沿第一预设方向相间隔地排布，各个出餐口的朝向相同。

进一步地，至少三个料理区之间围成有取餐通道，与该至少三个料理区中的各个料理区相对应的出餐口均朝向取餐通道设置。

进一步地，各个出餐口处均设置有用于打开或关闭出餐口的遮挡件，餐饮工作站还包括两个以上扫码装置，两个以上扫码装置与两个以上的出餐口一一对应地设置，各个扫码装置与相应的遮挡件连接，以在利用扫码装置进行扫码操作后打开相应的遮挡件。

进一步地，两个以上的料理区包括沿预设方向依次布置的第一料理区、第二料理区以及第三料理区，餐饮工作站包括第一机器人和第二机器人；第一机器人的至少部分可运动地设置在第一料理区内，以通过第一机器人完成第一料理区内的输送工作；第二机器人的至少部分相对于第二料理区和第三料理区可运动地设置，以完成第二料理区和第三料理区内的输送工作。