[实用新型]一种蒸烤装置及蒸烤箱

说明书

本实用新型公开了一种蒸烤装置及蒸烤箱，该蒸烤装置包括加热部件；所述加热部件包括输气组件和混气组件，所述输气组件与所述混气组件连接；所述混气组件包括混气接头、风机组件，所述风机组件与所述混气接头连接。本实用新型利用风机组件向混气接头内输入空气，使燃气与空气在混气接头内进行充分混合，然后再将混合后的气体进行燃烧，这样可使燃气燃烧充分，降低燃气消耗量，提高热效率。

技术领域

本实用新型涉及烹饪器具技术领域，尤其涉及一种蒸烤装置及蒸烤箱。

背景技术

蒸烤箱是现代厨房常用的一种厨具，其利用燃烧器对水进行加热，通过加热产生的蒸汽对食物进行烹饪。但是现有的蒸烤箱的燃烧器将输送的燃气直接进行燃烧，对燃气补充的空气量少，这样导致燃气燃烧不充分，造成燃气消耗较大，并且热效率低的问题。

实用新型内容

本实用新型实施例提供一种蒸烤装置及蒸烤箱，能够或至少能够改善解决燃气燃烧不充分，并且热效率低的问题。

本实用新型实施例的第一方面提供的一种蒸烤装置，包括加热部件；

所述加热部件包括输气组件和混气组件，所述输气组件与所述混气组件连接；所述混气组件包括混气接头、风机组件，所述风机组件与所述混气接头连接。

具体地，所述混气组件还包括风量调节组件，所述风量调节组件设置在所述风机组件的进风口处。

具体地，所述输气组件包括可燃气体进气口和可燃气体出气口，所述可燃气体进气口与所述混气组件连接。

具体地，所述风机组件包括风机及用于安装所述风机的安装座；所述风量调节组件包括至少一个风量调节单元，所述风量调节单元可转动地连接于所述安装座；所述安装座设置有出风口，所述出风口与所述混气接头上的混气接口连接。

具体地，所述混气接头包括混气接口、燃气进气口、燃气输气组件、混气出气接口和混合腔；所述燃气输气组件设置与所述燃气进气口上；所述混合腔与所述燃气进气口、所述混气出气口和混气接口连接，所述混气腔用于接收来自混气接口的空气、来自燃气进气口的燃气进行混合后从混气出气口输出。

具体地，所述蒸烤装置还包括蒸烤部件；所述蒸烤部件与所述加热部件连接；所述蒸烤部件包括蒸汽发生组件，所述蒸汽发生组件包括槽板和覆盖在所述槽板上的密封板；

所述槽板上设有槽道，所述槽道的一端连接有输液部件，所述槽道的另一端连接蒸汽出汽口。

具体地，所述蒸烤部件还包括第一盖板；所述第一盖板的外壁设置有若干加强筋；所述第一盖板设有容置腔，所述容置腔设有第一开口、第二开口和输液口；

所述蒸汽发生组件设置在所述容置腔内，且所述蒸汽出汽口与所述第一开口相对设置；所述输气组件设置在所述第二开口处，所述可燃气体出气口与所述蒸汽发生组件相对应设置；所述输液部件通过输液口伸出至所述壳体外部。

具体地，所述蒸烤部件包括第二盖板和底板；所述第一盖板设置在所述底板上；所述第二盖板与所述底板扣合形成所述压力腔；所述第一盖板与所述第二盖板连接，所述容置腔与所述压力腔组合形成蒸汽输汽通道。

具体地，所述蒸烤装置还包括点燃组件，所述点燃组件设置在靠近所述可燃气体出气口处。

具体地，所述点燃组件包括点火针以及熄火传感器，所述熄火传感器于监控可燃气体的燃烧状态。

基于同样的实用新型构思，本实用新型实施例第二方面还提供一种蒸烤箱，包括如上述任意之一所述的蒸烤装置。

本实用新型实施例提供的一种蒸烤装置及蒸烤箱，该蒸烤装置利用风机组件向混气接头内输入空气，使燃气与空气在混气接头内进行充分混合，然后再将混合后的气体进行燃烧，这样可使燃气燃烧充分，降低燃气消耗量，提高热效率。