[实用新型]一种肉类切片机

说明书

本实用新型涉及肉类加工的技术领域，更具体地，涉及一种肉类切片机，包括壳体、第一挡料板、刀具组件和持肉组件，刀具组件安装于壳体且刀具组件包括刀盘、护刀盘和驱动组件，刀盘与护刀盘连接，护刀盘通过连接组件与壳体固定，刀盘与驱动组件连接；第一挡料板设于刀盘旁侧且刀盘与第一挡料板之间设有切肉间隙，持肉组件与壳体活动连接；护刀盘通过防松螺丝与连接组件连接，防松螺丝包括垂直连接的头部和杆部，头部靠近杆部的表面均匀布置有若干起防松作用的凸起部。本实用新型不仅可用于切削各种厚度肉片，而且在各结构的固定连接之处采用防松螺钉连接，可改善肉类切片机的工作稳定性，可有效改善使用者的使用体验和保障使用者的人身安全。

技术领域

本实用新型涉及肉类加工的技术领域，更具体地，涉及一种肉类切片机。

背景技术

就日常人们就餐习惯而言，厨师在烹饪绝大多数菜肴的时候都需要先将各种肉类制作成片状；尤其是在制作火锅食材时，对片状肉的厚度要求尤其严苛。片状肉不仅可在短时间内受热烧熟，提升菜肴的整体美观效果，以达到增进进食者食欲的目的，而且还可方便食用者夹取。但是，在将肉类加工为片状肉过程中，由于肉类食物的自身韧性较好，相对蔬菜类食物难于加工切制，因此市面上逐渐出现肉类切片机以方便肉类食物的切片。

中国专利CN200710028081.6公开了一种具有防护保护装置的肉类切片机，包括壳体、刀具系统及持肉系统，刀具系统包括刀盘、护刀盘及轮轴安全装置，持肉系统包括挡肉单元及往复运动单元，在切片操作时，刀盘高速旋转，往复运动单元带动肉类往复运动至与刀盘接触作用完成切片。目前大多市售切片机均采用如同该专利的结构和工作原理，切片机中需要固定连接之处多采用螺纹结构连接，但是由于在切片操作时刀盘需高速旋转，固定连接之处易于松动，从而给切片机埋下了诸多安全隐患。

实用新型内容

本实用新型的目的在于克服现有技术中的不足，提供一种肉类切片机，切片机各结构的固定连接之处均采用防松螺钉连接，改善肉类切片机的工作稳定性，有效改善使用者的使用体验和保障使用者的人身安全。

为解决上述技术问题，本实用新型采用的技术方案是：

提供一种肉类切片机，包括壳体、第一挡料板、刀具组件和持肉组件，所述刀具组件安装于壳体且刀具组件包括刀盘、护刀盘和驱动组件，所述刀盘与护刀盘连接，所述护刀盘通过连接组件与壳体固定，所述刀盘与驱动组件连接；所述第一挡料板设于刀盘旁侧且刀盘与第一挡料板之间设有切肉间隙，所述持肉组件与壳体活动连接，持肉组件可带动肉类食物往复运动经过切肉间隙完成切片；所述护刀盘通过防松螺丝与连接组件连接，所述防松螺丝包括垂直连接的头部和杆部，所述头部靠近杆部的表面均匀布置有若干起防松作用的凸起部。

本实用新型的肉类切片机，通过持肉组件带动待切制肉类往复运动经过切肉间隙，在高速旋转的刀盘的切削作用下，可以得到厚度均匀的肉片。在刀盘高速旋转的过程中，护刀盘易受到刀盘运动的影响，护刀盘与连接组件的连接之处易发生松动，本实用新型在护刀盘与连接组件的连接处采用防松螺丝连接，可改善肉类切片机的工作稳定性，有效改善使用者的使用体验和保障使用者的人身安全。

进一步地，所述头部为圆盘结构，所述凸起部为方体结构，若干方体结构设于圆盘结构且均匀环绕于杆部外周侧。

进一步地，所述头部为圆台结构，所述凸起部为弧面结构，若干弧面结构设于圆台结构且均匀环绕于杆部外周侧。

优选地，相邻所述弧面结构接触设置，若干所述弧面结构环绕铺满所述圆台结构底面。

进一步地，所述驱动组件包括驱动电机、皮带轮以及皮带，所述驱动电机设于壳体内部，所述皮带轮与刀盘连接，所述皮带连接于皮带轮与驱动电机的输出轴之间。

进一步地，所述连接组件包括连接件、拉杆以及套杆，所述拉杆的一端与连接件连接、拉杆的另一端穿过壳体设置，所述防松螺丝的杆部穿过护刀盘与连接件连接，所述套杆套设于拉杆外周。