[实用新型]一种面饼切分与张合装置

说明书

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种面饼切分与张合装置，包括输送机构、切分机构、压饼机构、张饼机构和合饼机构。当面饼由输送机构依次传送至各个工序，切分机构用于将面饼切分，张饼机构使切开的面饼张开，以利于填馅，填馅完成之后，合饼机构使填馅完成的面饼柔顺合拢，从而可实现面饼(面包、肉夹馍、汉堡、馅饼等)的自动切分、张开、合拢。相比于传统手动将面饼切分、张开、合拢，本实用新型采用自动方式将面饼切分、张开、合拢，并且适用于不同大小、厚度的面饼，使面饼的生产效率得到了很大的提高，同时也大大降低了工人重复劳动的强度，可给面饼生产企业带来良好的经济效益，具有很好的市场推广应用前景。

技术领域

本实用新型涉及食品机械技术领域，尤其涉及一种面饼切分与张合装置。

背景技术

面饼(含馅面包、肉夹馍、汉堡、馅饼等)是广受人们喜欢的食物之一，目前面饼类食物的制作方式基本上是依靠传统手工方式制作，面饼的制作时间长，工作繁复、劳动强度大，特别是填馅前的面饼切分、张开工序，所需的时间较长，需要工人单调而重复的劳动，使面饼的生产效率不高。随着人们对便捷式面饼食物的需求量日益增加，开发出一种面饼切分和张合装置，以利于提高面饼的生产制作的效率，从而可以满足人们对面饼日益增长的需求，同时也可以提高企业的经济效益。

实用新型内容

本实用新型的目的在于开发出一种面饼切分与张合装置，用于填馅面饼的制作中，实现面饼的自动切分、张开、合拢。

为达到上述目的，本实用新型采用如下技术方案：

一种面饼切分与张合装置，其特征在于：包括输送机构、切分机构、压饼机构、张饼机构和合饼机构，所述的输送机构采用第一带式输送机，所述的第一带式输送机包括第一输送带，用于面饼在各个工序之间的传送，沿第一输送带运动方向，依次设置切分机构、张饼机构、合饼机构，所述的压饼机构设置于切分机构的上方；

所述的切分机构包括刀盘支架、刀盘、交流电机、刀盘轴、轴承座、轴承支架，所述的交流电机安装在刀盘支架上，所述的刀盘固定安装在刀盘轴的一端，所述的刀盘轴安装在轴承座上，所述的轴承座通过轴承支架固定安装在刀盘支架上，所述的交流电机和刀盘轴之间传动连接；

所述的压饼机构包括第二带式输送机，所述的第二带式输送机包括第二输送带，所述的第二带式输送机设置于刀盘支架上，所述的第二输送带的下底面和刀盘之间存在间隙，所述的第二输送带的下表面的运动方向与面饼的运动方向相同，所述的第二输送带用于压紧面饼，防止面饼在切分的时候滑动；

所述的张饼机构包括张饼板和第一圆棒，所述的张饼板的安装高度与刀盘的安装高度一致，所述的第一圆棒设置于张饼板上，所述的第一圆棒与输送带之间的间距，沿输送带运动方向平缓增加，用于将切分完成的面饼张开；

所述的合饼机构包括压饼块和第二圆棒，所述的第二圆棒设置于压饼块上，所述的第二圆棒与输送带之间的间距，沿输送带运动方向平缓减小，用于使张开面饼的合拢。

进一步，所述的输送机构还包括导向长板，所述导向长板成“L”形，导向长板底面上设有腰形长孔，由螺纹件穿过腰形长孔安装在输送机构的侧板上，导向长板的安装位置可前后调节，通过调整两相对导向长板的安装间距，以适应不同大小的面饼，使面饼处于传送带的位置合适且一致。

进一步，所述的切分机构中的交流电机和轴承座支架分别穿过腰形长孔安装在刀盘支架上，用于上下调节刀盘的安装位置，以适应不同厚度面饼的切分。

进一步，所述的切分机构还包括刀盘保护罩，刀盘保护罩成半圆形，固定安装刀盘支架上，用于保护工作人员安全。