[实用新型]一种牛肉干巴腌制用搅拌装置

说明书

本实用新型涉及牛肉加工设备技术领域，具体为一种牛肉干巴腌制用搅拌装置，包括搅拌装置本体，搅拌装置本体包括4根彼此平行的支撑柱，相邻的2根支撑柱之间通过连接杆连接，相邻的2根连接杆之间通过定位块定位，平行的2根连接杆之间分别设有第一连管、第二连管，第一连管、第二连管交叉点设有挤压机构，挤压机构两侧分别设有搅拌机构。本实用新型由于在搅拌装置本体设有挤压机构，通过伸缩管实现挤压锤的升降挤压，通过低速旋转电机实现挤压锤的旋转挤压，使得牛肉被揉捏，充分与腌制的佐料融合入味，同时在挤压机构两侧设有搅拌机构，搅拌铲对应的位置是腌制缸的内壁边缘，通过伸缩电机实现搅拌铲将牛肉循环往复的往挤压锤下方推动。

技术领域

本实用新型涉及牛肉加工设备技术领域，特别涉及一种牛肉干巴腌制用搅拌装置。

背景技术

牛干巴是云、贵、川、渝等地常见的一种牛肉腌制食品，以云南最为常见，并为云南回族人最为普遍腌制和食用。牛干巴是云南回族人于每年秋冬时节选取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。腌制牛干巴所需材料主要包括原材料和用具两类。原材料主要包括牛肉和食盐，依据地区、民族和个人口味的不同，有的还添加花椒粉、辣椒粉、五香粉之类。用具主要包括盆、瓦缸、桶、绳子等，因腌制数量、目的的不同，所需用具也有所不同，并无一定规范。腌制牛干巴所用牛肉，以黄牛肉为佳。传统上是选用肥壮黄牛的前后腿肉，依肉块纹理分割，所得牛肉各有其名目，但名目并不统一。牛干巴的腌制，一般都要经过抹盐、搓揉、腌渍、晾晒、风干等工艺。现有的牛肉干巴在腌制过程中多通过手工进行搅拌，搅拌完全靠操作者的手艺，手艺发挥不稳定，导致腌制效果不稳定，同时手工腌制效率低下，影响生产效率。鉴于此，我们提出一种牛肉干巴腌制用搅拌装置。

实用新型内容

为了弥补以上不足，本实用新型提供了一种牛肉干巴腌制用搅拌装置。

本实用新型的技术方案是：包括搅拌装置本体，其特征在于：所述搅拌装置本体包括4根彼此平行的支撑柱，所述相邻的2根支撑柱之间通过连接杆连接，所述相邻的2根连接杆之间通过定位块定位，所述平行的2根连接杆之间分别设有第一连管、第二连管，所述第一连管、所述第二连管垂直交叉设置，所述第一连管、所述第二连管交叉点设有挤压机构，所述挤压机构包括驱动电机，所述驱动电机下端设有伸缩管，所述伸缩管远离驱动电机的一端焊接有低速旋转电机，所述低速旋转电机远离所述伸缩管一侧的输出轴上焊接有挤压锤，所述挤压机构两侧分别设有搅拌机构，所述搅拌机构包括伸缩电机，所述伸缩电机输出端焊接有搅拌杆，所述搅拌杆远离所述伸缩电机的一侧设有搅拌铲。

作为优选的技术方案，所述支撑柱下端设有底座。

作为优选的技术方案，所述定位块形状为正方体，所述定位块套设在所述支撑柱外围，所述定位块一侧设有内螺纹通孔，所述内螺纹通孔与定位旋钮螺纹连接。

作为优选的技术方案，所述定位旋钮包括旋转环，所述旋转环一侧设有螺纹杆，所述螺纹杆远离所述旋转环的一侧设有挤压限位环。

作为优选的技术方案，所述挤压锤表面设有若干挤压凸块。

作为优选的技术方案，所述伸缩电机设置在所述第一连管下表面。

作为优选的技术方案，所述一侧连接杆上设有电源适配器。

与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：

搅拌装置本体设有挤压机构，通过伸缩管实现挤压锤的升降挤压，通过低速旋转电机实现挤压锤的旋转挤压，使得牛肉被揉捏，充分与腌制的佐料融合入味，同时在挤压机构两侧设有搅拌机构，搅拌铲对应的位置是腌制缸的内壁边缘，通过伸缩电机实现搅拌铲将牛肉循环往复的往挤压锤下方推动。

附图说明

图1为本实用新型的结构示意图；

图2为本实用新型中定位旋钮的结构示意图；