[实用新型]一种用于货车的零排放移动厨房

说明书

本实用新型提供一种用于货车的移动厨房。包括驾驶舱和车厢主体。车厢内部是厨房，厨房内烹饪厨具包括电磁炉灶台、零排放式空调油烟净化机、零排放式净烟环保铁板烧、零排放式无烟净化烧烤炉、蒸烤箱和冰箱、保鲜柜以及吊柜、洗手台，用于烹饪多种美食，且烹饪过程中实现零油烟排放。车厢底部安装锂电池组、污水处理装置、厨房内安装垃圾处理器的方式，解决了移动餐车中厨房油烟污染生态环境、烹饪厨具单一、食材储备不新鲜、餐车携带燃气罐不安全、餐车厨房操作空间小、烹饪留下厨余垃圾污染环境以及车辆导航安全的问题。

技术领域：

本实用新型涉及流动餐车技术领域，尤其涉及一种移动厨房。

背景技术：

移动餐车是一种新型餐饮工具，能够为大众提供区域性上门服务。当下快餐文化时代，很多商业区或工作单位人们食用外卖成为主流，饮食比较不卫生，而健康的好食材需要专门的厨房制备，客观条件无法满足人们的需求，导致越来越多的健康问题层出不穷。另外，一些宴席或大型活动对饮食的要求比较高，需要根据不同的参与人群制备多样菜式和份数，还需要大量的人工提前搬运厨具设备，这样就为活动主办方带来极大的不便。除去工作，很多人闲暇之余喜欢野外举办聚餐活动，这就需要自身携带大量的厨具以及所需食材，给出行带来很多不便。其次，携带的生鲜食物时间太长就不容易保鲜，特别是在温度高的夏天，食材很容易发生变质，带来一系列健康问题或者影响美食口感。

基于以上问题，人们采用移动餐车携带足够的食物外出，餐车内部设置炉灶烹饪美食，满足各种环境下人们对美食的追求。但是，现有技术中使用的餐车普遍规格小，设置的烹饪锅具比较单一，不能制作蒸、烤、煮、炒、煎等多种类型的食物；餐车的规格也决定了车厢内部四周全部码放食材和锅具，造成餐车内食材堆积易变质，而且厨房内操作人员的空间很小，人在其中走动会发生碰撞的情况，有安全隐患。另外，现有餐车厨房采用传统的燃气灶装置不安装油烟机，油烟对车厢内的环境造成很大的污染，或者安装插管式油烟机抽排车厢内的油烟，当燃气灶烹饪食物时，油烟机把油烟排放到车外空气中，净化了车厢内的环境，但是油烟排出会对大气环境造成污染，而且燃气灶需带燃气罐，餐车移动过程中容易磕碰存在安全隐患。移动餐车走后还会造成垃圾遍地的现象，给生态环境造成很大的危害。除此之外，餐车外出过程中会遇到路线规划问题，导航系统失误也会带来很大的安全问题。

实用新型内容：

本实用新型提供一种用于货车的零排放移动厨房，采用货车车厢内部安装零排放式空调油烟净化机、零排放式净烟环保铁板烧和零排放式无烟净化烧烤炉、洗手台、冰箱等厨具和垃圾处理器，车厢底部安装锂电池、污水处理装置的方式，解决了移动餐车中厨房油烟污染生态环境、烹饪厨具单一、食材储备不新鲜、餐车携带燃气罐不安全、餐车厨房操作空间小、烹饪残留的厨余垃圾以及车辆导航安全的问题。

本实用新型的技术方案是：

一种用于货车的零排放厨房，货车包括驾驶舱和车厢主体，车厢内部设置为厨房，车厢底部是动力空间。所述货车车厢体长度方向右侧厢靠车尾位置安装电磁炉灶台，电磁炉灶台设有两个炉头，左边炉头用作小锅烹饪、右边用作大锅烹饪，小炒锅锅口直径400MM，制作单人食用小分量餐食，大锅锅口直径700MM，可烹制多人吃的大份量菜。

所述电磁炉灶台右侧是垃圾处理器，能把厨房内部垃圾及时收集，采用高温微生物降解的方式，对垃圾进行去异味、降解处理，避免向外排放垃圾污染环境。

所述电磁炉灶台上方设置零排放式空调油烟净化机，对油烟进行净化处理并释放低温纯净负离子空气，为车厢内部补充新鲜空气，不对外排放污染气体。电磁炉灶台右边空间设置饭桌和椅子，便于人们用餐。电磁炉灶台左边是一台蒸烤箱，蒸烤箱固定搁置在置物架上，蒸烤箱左边连接一个洗手台，蒸烤箱上方到洗手台上方统一设置一整排吊柜，用于储备调味、食材和烹饪工具等。

其次，货车车厢与驾驶舱连接的厢体位置并排安装冰箱一个和储物柜一个，冰箱正面面对着车厢尾部，用于储备冷冻肉类、冷藏蔬果等食材，冰箱与车厢体固定连接不受货车移动影响，冰箱下方连接锂锂电池组，持续产生制冷效果。