[实用新型]一种烧饼烤炉

说明书

本实用新型公开了一种烧饼烤炉，包括烤炉本体，所述烤炉本体前端面设置有炉门，所述烤炉本体一侧设置有保温箱，所述烤炉本体内顶壁设置有加热盘管，所述烤炉本体内底壁设置有转轴，所述转轴表面两侧开设有定位槽，所述转轴表面活动套接有若干个烤盘，所述烤盘中心开设有与转轴相匹配的通孔，所述通孔内圈两侧均固定连接有与定位槽相匹配的定位块，所述转轴底部一端连接有减速电机，所述烤炉本体位于加热盘管底部设置有隔离板。本实用新型通过采用多层烘烤烧饼，有利于将加热后的空气均匀的对每层烤盘中烧饼加热，增加加热盘管所产生热量的利用率，防止多层烧饼无法同时熟，并且防止热损耗，从而高效利用热能源。

技术领域

本实用新型涉及食品加工技术领域，特别涉及一种烧饼烤炉。

背景技术

烧饼，属大众化的烤烙面食，品种颇多，有大饼、烤饼、缙云烧饼、温县古面坊传统(老面)烧饼、传统烧饼、湖沟烧饼、芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、发面堆、掉渣烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、缸炉烧饼、罗丝转烧饼、油酥肉火烧、什锦烧饼、炉粽子、杜称奇火烧、牛舌饼等100多个花样。

然后，现有的烧饼制作用烤炉多少采用单层设计，该设计在烘烤烧饼时，制作量较少，能源无法完全利用，造成能源浪费，并且在烘烤过程中采用静置烘烤的方式，导致受热不均，无法同时烘烤完成，影响烧饼口味，当采用多层烘烤时，传统设置仍然无法完成均匀烘烤和能源充分利用。

因此，发明一种烧饼烤炉来解决上述问题很有必要。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种烧饼烤炉，通过采用多层烘烤烧饼，有利于将加热后的空气均匀的对每层烤盘中烧饼加热，增加加热盘管所产生热量的利用率，防止多层烧饼无法同时熟，并且防止热损耗，从而高效利用热能源，以解决上述背景技术中提出的问题。

为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种烧饼烤炉，包括烤炉本体，所述烤炉本体前端面设置有炉门，所述烤炉本体一侧设置有保温箱，所述烤炉本体内顶壁设置有加热盘管，所述烤炉本体内底壁设置有转轴，所述转轴表面两侧开设有定位槽，所述转轴表面活动套接有若干个烤盘，所述烤盘中心开设有与转轴相匹配的通孔，所述通孔内圈两侧均固定连接有与定位槽相匹配的定位块，所述转轴底部一端连接有减速电机，所述烤炉本体位于加热盘管底部设置有隔离板，所述隔离板顶部与加热盘管底部形成换气空间，所述换气空间一端贯通连接有鼓风管，所述鼓风管一端贯穿烤炉本体延伸至保温箱内部，且两端之间连接有鼓风机，所述鼓风管位于保温箱内部的一端贯通连接有集气腔，所述集气腔一侧贯通连接有若干个分气管，所述分气管一端贯穿烤炉本体延伸至烤盘顶部和底部设置，所述分气管两端之间从左到右依次设置有压力表和调压阀，所述烤炉本体另一侧内壁开设有流通管道，所述流通管道分别与托盘顶部和底部以及换气空间相通。

优选的，所述烤炉本体与炉门形成柱形设置，且内壁横截面为圆形设置，所述烤盘为圆形设置，其外径尺寸与烤炉本体内壁相匹配。

优选的，所述加热盘管采用电加热式盘管，所述加热盘管采用插头与外部电源电性连接。

优选的，所述转轴为锥台形状设置，其直径大小从上到下依次增大。

优选的，所述定位槽内壁为倾斜设置，与转轴的外表面倾斜角度相等，所述定位块位于定位槽内部的一端为倾斜设置，且与定位槽的内壁相匹配设置。

优选的，若干个所述烤盘开设有的通孔为锥台形状设置，其内壁倾斜角度与转轴的倾斜角度相等，若干个所述烤盘开设有的通孔从上到下直径尺寸依次增大且与转轴从上到下的直径尺寸相匹配，且相邻两个烤盘之间的距离相等设置。

优选的，所述烤炉本体位于加热盘管顶部、集气腔表面、分气管表面和流通管道表面均设置有保温层。

优选的，所述减速电机的转速为10-20r/min，若干个所述烤盘与烤炉本体内壁之间的间隙范围为2-5mm。

本实用新型的技术效果和优点：