[实用新型]均匀加热型保温锅

说明书

本实用新型涉及一种均匀加热型保温锅，涉及食品加工设备技术领域，其包括锅体及加热装置，在锅体底部设有架体，架体包括底座及悬挂架，在底座上开设有加热口及两组导轨，两组导轨均为弧形且与锅体的底壁契合设置，导轨的凹面竖直向上设置，同时两组导轨垂直，在导轨上装设有驱动锅体沿导轨运动的驱动装置，锅体顶部与悬挂架之间通过转动连接件连接，底部与导轨上安装的驱动装置抵接，本实用新型在保温的同时能够控制锅体绕加热装置进行转动，得以在不损伤材料的情况下对其加热均匀。

技术领域

本实用新型涉及食品加工设备技术领域，尤其是涉及一种均匀加热型保温锅。

背景技术

食品加工设备，即食品机械，是将食品原材料加工成半成品或成品的所有机械设备的总称，食品加工设备可分为：速冻设备、清洗设备、干燥设备、杀菌设备、灌装设备、水处理设备、分选设备、提取设备、热交换设备和传输设备，专用设备可分为：休闲食品设备、蔬菜加工设备、水果加工设备、肉制品加工设备、烘焙设备、水产品加工设备、果蔬加工设备、乳制品设备、调味品加工设备和饮料加工设备，试验设备可分为：测量仪器设备和计量设备，包装设备可分为：包装机、封口机、打包设备、贴标设备、填充设备和裹包设备。

如公开号为CN102125194A的中国专利公开的一种恒温电热锅，包含减速机、温度计、锅盖、保温层、搅拌器、下螺纹连接体、支架、排污阀、物料出口、搅拌叶片、上螺纹连接体、加料口、进水口，还包含电热发热板、卡环和支撑板，所述的电热发热板固定于所述的电热锅的锅身内层的内壁上，锅身为双层结构，包含内层及保温层；在所述的电热发热板的下方设置有卡环，卡环固定于所述的电热锅的锅身内层的内壁上。该电热锅既可当做化糖锅使用，也可当做水浴锅使用，且具有加热效率高、保温效果好、耗电量低、结构简单、方便清洗的特点。

但是，上述技术存在以下缺陷：在将食品加工中需要进行保温的材料放入锅体中后，由于加热源位置固定的原因，通常需要使用搅拌装置对其进行搅拌使得加热均匀，但是在搅拌过程中极易对材料造成损伤。

实用新型内容

本实用新型的目的是提供一种均匀加热型保温锅，在保温的同时能够控制锅体绕加热装置进行转动，得以在不损伤材料的情况下对其加热均匀。

本实用新型的上述目的是通过以下技术方案得以实现的：一种均匀加热型保温锅，包括锅体及加热装置，其特征在于：在所述锅体底部设有架体，所述架体包括底座及悬挂架，在所述底座上开设有加热口及两组导轨，两组导轨均为弧形且与锅体的底壁契合设置，所述导轨的凹面竖直向上设置，同时两组导轨垂直，在所述导轨上装设有驱动锅体沿导轨运动的驱动装置，所述锅体顶部与悬挂架之间通过转动连接件连接，底部与导轨上安装的驱动装置抵接。

实施上述技术方案，在使用保温锅时，首先将需要保温的材料加入锅体内，然后打开加热装置对锅体进行加热，对锅体内部的材料进行保温，加热装置的热量从加热口中发出对锅体底部进行加热，打开一组导轨上的驱动装置，带动锅体沿导轨转动，过一段时间后关闭此组导轨上的驱动装置，然后打开另一组导轨上的驱动装置，带动锅体沿导轨运动，得以使从加热口中发出的热量对锅体的多个位置进行加热，使得对内部材料的加热均匀，且没有损伤材料，从而提升了其可靠性。

本实用新型进一步设置为：所述锅体包括锅身及锅盖，所述锅盖包括活动件与固定件，所述固定件与活动件的侧壁均由一弧形边与一直线边组成，固定件的弧形边与锅身的顶壁连接，两者的直线边铰接，所述锅身的圆心位于固定件上，在所述活动件与锅身抵接的位置装设有锁紧件。

实施上述技术方案，在使用保温锅时，将锁紧件打开，然后控制活动件转动，将锅身内部漏出，然后将材料放入锅身中，在放置完成后，控制活动件转动，将锅身内部封闭，再控制锁紧件将活动件与锅身锁紧，实现密封，方便工作人员操作，从而提升其便捷性。

本实用新型进一步设置为：所述锁紧件包括在所述活动件上装设的多个卡环及在锅身的侧壁上装设的多个与卡环对应且配合设置的卡钩。