[实用新型]一种肉类食品快速检测卡

说明书

本实用新型提供了一种肉类食品快速检测卡，包括：卡片主体、固定部、插接部；所述固定部位于卡片主体的中间位置，且固定部与卡片主体为一体式结构；所述试纸安装座位于固定部的中间位置，且试纸安装座与固定部为一体式结构；所述插槽开设在试纸安装座上，且插槽与试纸安装座为一体式结构；所述第一弯折部对称开设在固定部的左右两侧；所述第二弯折部开设在第一弯折部的一侧；所述限位部位于卡片主体左端；本实用新型通过对肉类食品快速检测卡的改进，具有结构设计合理、柔软性强，弹性强，成本较低，方便操作，适用于不同厚度肉块的夹紧，夹紧效果好，提高检测结果的精准度，实用性强的优点，从而有效的解决了现有装置中出现问题和不足。

技术领域

本实用新型涉及食品检测技术领域，更具体的说，尤其涉及一种肉类食品快速检测卡。

背景技术

肉类是常见的一种食物，被广泛使用在日常饭菜当中，常见的肉类有猪肉、肉类食品、牛肉等，有些商家为了谋取暴力，向肉类内大量注水，通过夸大重量增加牟利，注水肉的危害已日渐成为食品安全的重磅炸弹。肉类如果被人为的注入水分，其正常的生理活动遭到破坏，容易导致肉的品质降低，滋生细菌毒素物质，不仅影响其原有的口味和营养价值，也加速了肉品的变质腐败，严重的损害人们的经济利益和身体健康。

随着人们对食品健康的逐渐关注，越来越多的人开始对注水肉引起重视，日常生活中通常使用注水肉试纸对肉类中的水分进行快速检测：取待测肉的肌肉(即瘦肉)部位，切下小块，用刀在肌肉的横断面上划一道长约3cm，深1～2cm的切口，把检测试纸的零刻线(即塑料膜红线)以下部位插入到切口中，将切口两侧的肉体合拢夹紧试纸，并保持零刻线以下部分插入切口，以上部分露置于空气中，准确计时2min后取出试纸，观察试纸上的水分润湿情况，若润湿部位越过试纸上的红色线条，即可判断为注水肉。

上述操作步骤中，首先需要对肉块进行切口，然后将试纸插入切口，并将两侧的肉体紧紧合拢夹紧试纸，通过试纸浸润法进行快速检测，但是肉类的弹性较差，切开后两片肉无法回拢，由于待测肉体为小块，所以无法采用翻转利用自身重量来夹紧试纸的方法，因此试纸的夹紧通常依靠外部装置进行挤压，保证肉体切面能夹紧试纸，操作步骤较为繁琐，实用性不强。

有鉴于此，针对现有的问题予以研究改良，提供一种肉类食品快速检测卡，旨在通过该技术，达到解决问题与提高实用价值性的目的。

实用新型内容

本实用新型的目的在于提供一种肉类食品快速检测卡，以解决上述背景技术中提出的肉类的弹性较差，切开后两片肉无法回拢，由于待测肉体为小块，所以无法采用翻转利用自身重量来夹紧试纸的方法，因此试纸的夹紧通常依靠外部装置进行挤压，保证肉体切面能夹紧试纸，操作步骤较为繁琐，实用性不强的问题和不足。

为实现上述目的，本实用新型提供了一种肉类食品快速检测卡，由以下具体技术手段所达成：