[发明专利]一种面塑工艺制品用的面泥及其制作工艺

权利要求书

1.一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，包括如下重量份比的原料：面粉400--450份、糯米粉160--200份、水288-448份、盐5-7份、苯甲酸钠16-20份、丙三醇50--70份。

2.根据权利要求1所述的一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，所述面粉420份、糯米粉180份、水370份、盐6份、苯甲酸钠18份、丙三醇60份。

3.如权利要求1或2所述的面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于：包括如下步骤：S1，将面粉420份与糯米粉180份搅拌均匀置于搅拌容器之中，留待备用；

S2，将水加热至30--40℃，留待备用；

S3，将苯甲酸钠18份、盐6份放入1号容器内，并盛取110-170份的S2步骤中的温水倒入1号容器内；将水与上述苯甲酸钠、盐搅拌并充分溶解，制得1号溶液留待备用；

S4，用2号容器盛取178-278份S2步骤中的温水，并将丙三醇50份加入2号容器内稀释，制取2号混合溶液留待备用；

S5，将溶解有苯甲酸钠、盐的1号混合液体与面粉、糯米粉进行搅拌；搅拌均匀后，倒入溶解有丙三醇的2号混合溶液，再次搅拌至均匀，和成面团。

S6，将S5步骤中制得的面团醒10分钟，放入蒸锅内蒸制，蒸制一段时间后，关火后焖制。

S7，将经过S6步骤焖制后的面团取出并揉开，充分揉制后密封静置；

S8，将经过S7步骤中的面团静置1小时后再次揉开醒制，醒制1小时后再次揉开，即可制得所述面塑工艺品所需要的面泥。

4.根据权利要求1所述的一种面塑工艺制品用的面泥，其特征在于，所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。

5.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，步骤S1中所述面粉与糯米粉比例为2.34∶1。

6.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S3中，制取1号溶液的搅拌时间为10-15分钟。

7.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S4中，制取2号溶液的搅拌时间为3-5分钟。

8.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S6中，所述面团在锅内蒸煮时，需放置在篦子上方，通过水蒸气的方式蒸制，蒸制30-45分钟，蒸煮温度为100℃-200℃，关火后焖制时间为10分钟，且焖制时的冷却温度为30℃-45℃。

9.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S7中，焖制后的面团取出后应在室温15--25摄氏度下。

10.根据权利要求3所述的一种面塑工艺制品用的面泥的制作工艺，其特征在于，所述步骤S8中的面团醒制具体为：将面团放置在密闭环境下，且醒制温度为10--25℃。