[发明专利]一种含火麻仁的方便食品及其制备方法

说明书

本发明公开了一种含火麻仁的方便食品及其制备方法。所述方便食品包含以下原料（以质量百分数计）：火麻仁20%~40%、黑芝麻10%~30%、燕麦10%~30%、菊粉5%~15%、蜂蜜粉5%~15%、辅料5%~10%。本发明含火麻仁的方便食品可有效防治便秘，且营养均衡、口感丰富、食用方便，尤其适合高血脂、高血压、肥胖等便秘人群食用。

技术领域

本发明涉及食品技术领域，具体涉及一种含火麻仁的方便食品及其制备方法。

背景技术

随着人们生活水平的提高，人们的日常饮食中更多的使用了精米白面制成的食物，严重的造成了宿便、便秘等疾病。老年人运动量减少、办公室人群长期久坐、饮食不规律，各种不好的饮食习惯、生活习惯等经常会导致便秘的发生。便秘虽然不是大病，可是会影响日常生活。便秘不仅会影响气色，还可能引发多种疾病，便秘可导致人体高血压、高血脂、高血糖，肥胖、青春痘、蝴蝶斑，便秘还会导致痔疮，更可怕的是便秘会导致人体癌症。

便秘了就要加以重视和防治，一般人们治疗便秘都选择泻药，可是泻药的主要成分是大黄和芒硝，如果长期服用这类药物，会对人体造成很大的副作用，甚至会使人体造成顽固性的便秘。服药也不适用于孕妇、小孩、老年等特殊群体。而通过食疗可以彻底的治疗便秘，可缓解便秘的食物很多，但需大量吃、日日吃，这样经济支出大，同时需量大，难以单吃一种食物便可有明显效果，也会造成浪费。有些食材还需烹饪加工，麻烦耗时，不适合生活工作繁忙的人们。

因此，研制一种有效润肠通便、缓解便秘、预防复发的方便食品十分必要。

火麻仁是一种药食同源性原料，火麻仁粉具有明显的润滑作用，它能润滑肠道，加快身体内大便排出，故它能预防缓解便秘，在临床上也是治疗老人体弱便秘的常用药。主要用于体虚便秘病，与黑芝麻、当归、寸云等润肠通便品同用效果更佳。火麻仁粉很适合痔疮性便秘患者服用。一般来说，大便一旦通畅，能促进痔疮愈合，防止痔疮复发。火麻仁粉也是人类心脑血管的保护神，它还有丰富脂肪酸和植物甾醇，它们被人体吸收以后能直接进入人类血液，能清除血液中的胆固醇和甘油三脂，而且能增加血管壁的通透性，提高血管韧性和弹性，经常服用能维持心血管健康，防止心血管病变更能降低中风与脑梗的发病率。

中医认为黑芝麻味甘性平，含有丰富的氨基酸和多种维生素，可以有效加快人体代谢。而且其中还含有大量的油脂，尤其适用于大便干燥而导致的排便不畅，可以起到润滑肠道的作用，从而促进胃肠蠕动促进粪便的排出。黑芝麻可控制血压和保持心脏健康，高血压患者吃一些黑芝麻，能够起到辅助降压的作用。

菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，是能够改善高血脂、治疗便秘，改善肥胖，治疗糖尿病的神奇膳食纤维，是一种十分理想的功能性食品配料。

燕麦富含膳食纤维，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦降低血压、降低胆固醇、防治大肠癌、防治心脏疾病的医疗价值和保健作用，已被古今中外医学界所公认。

多种有利于润肠通便的天然食物相互作用，润肠通便品效果将更佳，营养价值也将更均衡。

发明内容

本发明采用火麻仁、黑芝麻、菊粉、燕麦等具有润肠通便、高纤维、低热量的原料，并提供了制备方法，这种含火麻仁的方便食品能够有效防治便秘，且营养均衡、口感丰富、食用方便，尤其适合高血脂、高血压、肥胖等便秘人群食用。

为实现上述目的，本发明的技术方案如下：

一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，所述方便食品包含以下原料（以质量百分数计）：火麻仁20%~40%、黑芝麻10%~30%、燕麦10%~30%、菊粉5%~15%、蜂蜜粉5%~15%、辅料5%~10%。

进一步的，本发明中所述火麻仁为火麻仁粉。火麻子经筛选、物理脱壳，烘干烘熟后，粉碎过50目筛。

进一步的，本发明所述黑芝麻与燕麦为黑芝麻粉与燕麦粉，黑芝麻与燕麦片经筛选后，烘干烘熟，粉碎过50目筛。