[发明专利]一种含火麻仁的方便食品及其制备方法

权利要求书

1.本发明公开了一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，所述方便食品包含以下原料（以质量百分数计）：火麻仁20%~40%、黑芝麻10%~30%、燕麦10%~30%、菊粉5%~15%、蜂蜜粉5%~15%、辅料5%~10%。

2.根据权利要求1所述的一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，其特征在于，所述火麻仁为火麻仁粉；火麻子经筛选、物理脱壳，烘干烘熟后，粉碎过50目筛。

3.根据权利要求1所述的一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，其特征在于，所述黑芝麻与燕麦为黑芝麻粉与燕麦粉，黑芝麻与燕麦片经筛选后，烘干烘熟，粉碎过50目筛。

4.根据权利要求1所述的一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，其特征在于，所述菊粉为市售菊芋粉，即菊芋（洋姜）的提取物。

5.根据权利要求1所述的一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，其特征在于，所述辅料为麦芽糊精。

6.根据权利要求1所述的一种含火麻仁的方便食品及其制备方法，其特征在于，包括如下步骤：

（1）原料准备：将火麻子、黑芝麻、燕麦筛选除杂，火麻子需经物理脱壳，分别置于80-140℃烘箱中烘干烘熟；

（2）称量混合：分别将火麻仁、黑芝麻、燕麦、菊粉、蜂蜜粉和麦芽糊精按所述比重混合，充分搅拌、混合均匀；

（3）粉碎过筛：将步骤（2）的混合物粉碎，并过50目筛；

（4）灭菌分装：将粉碎后的混合物灭菌，分袋包装。