[发明专利]一种鲈鱼涂膜保鲜方法

权利要求书

1.一种鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，包括以下步骤：

步骤1、鲜鲈鱼失活后用盐水冲洗并沥干，然后用大蒜切片在沥干的鲈鱼体上涂覆，将蒜汁喷淋在鱼体上，晾干备用；

步骤2、将魔芋葡甘聚糖溶于水中后离心取上清液，在上清液中加入体积分数为95％的乙醇溶液，上清液与乙醇溶液的体积比为1:2，超声振荡后离心分离，得离心物，干燥，得纯化的魔芋葡甘聚糖；

步骤3、将磷酸二氢钠溶于水后，用盐酸调整pH为3.8～4.0，在搅拌状态下加入所述纯化的魔芋葡甘聚糖，搅拌均匀后过滤，过滤物在50～55℃下干燥至含水量为10～15％后，加入尿素混合均匀，在微波辐射环境中放置6～8min进行反应，反应后产物用体积分数为60％的乙醇溶液洗涤后，干燥并粉碎，得改性魔芋葡甘聚糖；

步骤4、将质量浓度为0.4%的ε-聚赖氨酸溶液与质量浓度为0.3%的改性魔芋葡甘聚糖溶液混合，得涂膜保鲜液；

步骤5、将经过步骤1处理过的鲈鱼浸入所述涂膜保鲜液中，在料液比为1:3下浸泡15分钟后捞出，然后浸入质量百分比浓度为5%的氯化钙溶液中3～5分钟取出，清水漂洗，沥干，沥干后再包裹上一层避光聚氯乙烯纳米复合材料。

2.根据权利要求1所述的鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，还包括以下步骤：将包裹避光聚氯乙烯纳米复合材料的鲈鱼装入包装袋真空包装，抽真空后进行封口。

3.根据权利要求1所述的鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，步骤1中的失活是通过将新鲜鲈鱼放入到碎冰中进行失活。

4.根据权利要求1所述的鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，步骤1中的盐水的氯化钠浓度为25%～30%。

5.根据权利要求1所述的鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，步骤5在-1～4℃环境中进行。

6.根据权利要求1所述的鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，所述避光聚氯乙烯纳米复合材料由以下步骤制备得到：先按重量称取聚氯乙烯60-70份、PET10-15份、三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯3-7份、纳米碳纤维8-12份、亚磷酸三苯酯5-9份、聚山梨醇酯4-12份、氧化聚乙烯蜡14-18份、乙基硅油12- 17份、二醋酸纤维素8-20份、硫脲2-5份、高氯酸锂2-8份、高岭土3-8份、铝酸醋偶联剂1-4 份、没食子酸丙酯5-15份；再把上述的各种材料在高速混合机中进行高速混合，混合机转速为200-250rpm；然后将高速混合后的塑料材料在双螺杆挤压机进行熔融挤压，其中，双螺杆 挤压机的长径比为30-50:1，挤压区间温度为：第一区间为160-180℃，第二区间为185-195 ℃，第三区间为210-225℃；最后将挤压后的高分子材料冷却切粒后即得。

7.根据权利要求6所述的鲈鱼涂膜保鲜方法，其特征在于，所述避光聚氯乙烯纳米复合材料由以下步骤制备得到：按重量称取聚氯乙烯65份、PET13份、三羟甲基丙烷三甲基丙烯酸酯5份、纳米碳纤维10份、亚 磷酸三苯酯7份、聚山梨醇酯8份、氧化聚乙烯蜡16份、乙基硅油15份、二醋酸纤维素14份、硫脲4份、高氯酸锂5份、高岭土5份、铝酸醋偶联剂3份、没食子酸丙酯10份。