[发明专利]烹饪设备、烹饪设备的控制方法和存储介质

说明书

本发明提供了一种烹饪设备、烹饪设备的控制方法和存储介质。其中烹饪设备，包括：烹饪腔体；加热装置，加热装置被配置为产生热能；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置被配置为产生蒸汽；存储器，被配置为用于存储计算机程序；处理器，被配置为用于执行计算机程序以实现：控制蒸汽发生装置和加热装置交替运行，以使烹饪腔体内的温度进入并维持在第一温度区间内；其中，蒸汽发生装置运行时的功率为第一功率。通过蒸汽发生装置按照第一功率运行，蒸汽可以进入食材的内部，对食材内部的脂肪进行加热，使得食物油脂快速受热流出，降低食材的油脂含量。

技术领域

本发明涉及电器控制技术领域，具体而言，涉及一种烹饪设备、一种烹饪设备的控制方法和一种计算机可读存储介质。

背景技术

相关技术方案中，烧烤类食物由于其滋味鲜美，营养丰富，味道独特被大家所喜爱，但是烧烤类食物通常富含脂肪，于此，肥胖、高血脂以及高血压等亚健康人群食用这些高脂肪食物，会给身体带来更加不好的影响。

本领域的技术人员发现目前尚未存在实现烧烤类食物烹饪的同时，还能降低烧烤类食物的油脂含量的装置。

发明内容

本发明旨在至少解决现有技术或相关技术中存在的技术问题之一。

为此，本发明的第一个方面在于，提供了一种烹饪设备。

本发明的第二个方面在于，提供了一种烹饪设备的控制方法。

本发明的第三个方面在于，提供了一种计算机可读存储介质。

有鉴于此，根据本发明的第一个方面，本发明提供了一种烹饪设备，包括：烹饪腔体；加热装置，加热装置被配置为产生热能；蒸汽发生装置，蒸汽发生装置被配置为产生蒸汽；存储器，被配置为用于存储计算机程序；处理器，被配置为用于执行计算机程序以实现：控制蒸汽发生装置和加热装置交替运行，以使烹饪腔体内的温度进入并维持在第一温度区间内；其中，蒸汽发生装置运行时的功率为第一功率。

本发明提出的烹饪设备，蒸汽发生装置按照第一功率运行，蒸汽可以进入食材的内部，对食材内部的脂肪进行加热，使得食物油脂快速受热流出，同时蒸汽的加入可以提高被烹饪食材的导热系数，使得油脂可以快速从食材内流出，而控制加热装置运行，向烹饪腔体进行热量补充，以便烹饪腔体内的温度进入并维持在第一温度区间内，通过上述烹饪，降低食材的油脂含量。

另外，本发明提供的上述技术方案中的烹饪设备还可以具有如下附加技术特征：

在上述技术方案中，第一温度区间包括第一温度阈值和第二温度阈值，其中，第一温度阈值大于第二温度阈值，处理器具体被配置为用于执行计算机程序以实现：确定烹饪腔体内的温度小于或等于第二温度阈值，控制加热装置运行，蒸汽发生装置停止运行；以及确定烹饪腔体内的温度大于或等于第一温度阈值，控制加热装置停止运行，蒸汽发生装置运行。

在该技术方案中，在确定烹饪腔体内的温度小于或等于第二温度阈值，控制加热装置运行，以提升烹饪腔体的温度，同时控制蒸汽发生装置停止运行，避免蒸汽发生装置运行过程影响烹饪腔体的升温速度，而当烹饪腔体内的温度大于或等于第一温度阈值，控制加热装置停止运行，蒸汽发生装置运行，利用蒸汽发生装置所产生的蒸汽来对食材中的油脂进行加热，以降低食材的油脂含量，同时，也避免烹饪腔室的温度过高造成食材出现焦糊的问题。

在上述任一技术方案中，处理器还被配置为用于执行计算机程序以实现：接收被烹饪食材的食材信息；根据食材信息确定烹饪参数，其中，烹饪参数包括第一温度区间和第一功率。

在该技术方案中，第一温度区间和第一功率是根据被烹饪食材的食材信息所确定的，确保第一温度区间和第一功率适配被烹饪的食材，确保被烹饪食材中的油脂可以排出，以降低被烹饪食材的油脂含量。