[发明专利]一种复合牛蒡茶及其制备方法

说明书

本发明提供了一种复合牛蒡茶及其制备方法，属于茶饮技术领域，所述复合牛蒡茶包括以下重量份的组分：牛蒡20～40份、蒲公英10～20份和枸杞8～15份。本发明中所述的牛蒡、蒲公英和构杞均为药食两用的物质，可以长期饮用；本发明以牛蒡和蒲公英配伍具有显著的清热去火功效，以枸杞的温补作用中和牛蒡子、蒲公英的寒性；具有显著的降血糖以及缓解便秘的功效。

技术领域

本发明属于茶饮技术领域，尤其涉及一种复合牛蒡茶及其制备方法。

背景技术

牛蒡(Arctium lappa L.)，又名：恶实、大力子、东洋参，又名东洋牛鞭菜等。牛蒡为桔梗目、菊科、牛蒡属植物，有解毒、解热、强壮的作用；《本草纲目》中详载：牛蒡性温、味甘无毒，通十二经脉、除五脏恶气，久服轻身耐老。牛蒡主要含硫炔类、多酚类、挥发油、牛蒡酸、菊糖以及氨基酸等化学成分，其中胡萝卜素含量比胡萝卜高150倍，蛋白质和钙的含量为根茎类之首。牛蒡根含有菊糖及挥发油、牛蒡酸、多种多酚物质及醛类，并富含纤维素和氨基酸，其中牛蒡菊糖总含量约占牛蒡根干重的34％，是牛蒡药理活性的主要成分。2002年牛蒡被卫生部列入药食两用植物

牛蒡茶具有排除人体毒素，和滋补调理的双重功效，符合中医“一消，必有一补”的理论。牛蒡所含纤维为水溶性纤维，采用饮茶法可获取，具有减肥、利尿、通便、防治痔疮，排毒、清血养颜的作用；还可以增强免疫力，调节血压、血糖、血脂，健脾胃，补肾壮阳，对高血压、高血脂、高血糖、糖尿病、类风湿、肥胖症、癌症预防等有明显的效果。

由于牛蒡根部分组织偏老而使口感不佳，普遍接受度不高。牛蒡茶饮，加工方式相对简单，种类单一，应用范围偏窄。

发明内容

有鉴于此，本发明的目的在于提供一种复合牛蒡茶及其制备方法，所述复合牛蒡茶包括牛蒡、蒲公英和枸杞；具有降血糖、降血压；缓解便秘的功效。

为了实现上述发明目的，本发明提供了以下技术方案：

本发明提供了一种复合牛蒡茶，包括以下重量份的组分：牛蒡20～40份、蒲公英10～20份和枸杞8～15份。

优选的，包括以下重量份的组分：牛蒡25～35份、蒲公英12～18份和枸杞10～14份。

优选的，包括以下重量份的组分：牛蒡30份、蒲公英15份和枸杞12份。

优选的，还包括柚皮3～8份。

优选的，还包括柚皮4～6份。

优选的，还包括柚皮5份。

本发明提供了所述复合牛蒡茶的制备方法，包括以下步骤：

1)新鲜牛蒡切片、冷藏20～30d、晾干获得牛蒡片；

2)蒲公英50～60℃干燥15～25min获得预干燥蒲公英；

3)将步骤1)获得的牛蒡片、步骤2)所述的预干燥蒲公英混合烘炒后，与枸杞混合获得复合牛蒡茶。

优选的，所述烘炒包括第一烘炒和第二烘炒；所述第一烘炒的温度为100～120℃，所述第一烘炒的时间为10～15min。

优选的，所述第二烘炒的温度为75～85℃，所述第二烘炒的时间为15～25min。

优选的，步骤4)中所述牛蒡片、预干燥蒲公英混合烘炒后，还包括与柚皮混合。