[发明专利]一种具有改善人体代谢功能的代餐粉及其制备方法

说明书

本发明公开了一种具有改善人体代谢功能的代餐粉及其制备方法，所述代餐粉包括如下重量份的组份原料制备而成：薏仁米50‑80份、红小豆45‑74份、燕麦仁4‑9份、白砂糖3‑6份、即食燕麦片10‑20份、全脂乳粉3‑7份、黑芝麻5‑10份、淮山2‑5份、糖渍蓝莓粉5‑10份、糖渍蔓越莓粉4‑8份、菊粉5‑12份、茯苓8‑15份、枸杞9‑14份、扁桃仁2‑6份；本发明代餐粉具有改善人体代谢的功能，代餐粉原料粉碎效果好，提高原料中的有效成分的活性，提高代餐粉食用效果。

技术领域

本发明涉及代餐粉技术领域，具体涉及一种具有改善人体代谢功能的代餐粉及其制备方法。

背景技术

代餐粉是一种由主要食材与可使用特殊功能辅料食材构成的一种粉剂产品，它具有普通食物的营养同时又具有特殊食材的其他辅助功效，但是，现有的代餐粉多数只能起到果腹的作用，而不具有改善人体代谢的功能，同时代餐粉在加工过程中粉碎效果差，导致代餐粉的粉粒粗糙，降低了原料中的有效成分的活性，并且使原料中有效成分出现部分缺失，导致代餐粉的功效不足，食用效果降低。

公开号为：CN108606246A的专利公开了一种玉米藜麦全谷物代餐粉及其制备方法，与本申请文相比，无法解决本申请提出的：现有的代餐粉多数只能起到果腹的作用，而不具有改善人体代谢的功能，同时代餐粉在加工过程中粉碎效果差，导致代餐粉的粉粒粗糙，降低了原料中的有效成分的活性，并且使原料中有效成分出现部分缺失，导致代餐粉的功效不足，食用效果降低。

发明内容

本发明的目的在于提供一种具有改善人体代谢功能的代餐粉及其制备方法，可以解决现有的代餐粉多数只能起到果腹的作用，而不具有改善人体代谢的功能，同时代餐粉在加工过程中粉碎效果差，导致代餐粉的粉粒粗糙，降低了原料中的有效成分的活性，并且使原料中有效成分出现部分缺失，导致代餐粉的功效不足，食用效果降低的问题。

本发明的目的可以通过以下技术方案实现：

一种具有改善人体代谢功能的代餐粉，所述代餐粉包括如下重量份的组份原料制备而成：薏仁米50-80份、红小豆45-74份、燕麦仁4-9份、白砂糖3-6份、即食燕麦片10-20份、全脂乳粉3-7份、黑芝麻5-10份、淮山2-5份、糖渍蓝莓粉5-10份、糖渍蔓越莓粉4-8份、菊粉5-12份、茯苓8-15份、枸杞9-14份、扁桃仁2-6份；

所述糖渍蓝莓粉括如下重量份的组份原料制备而成：蓝莓3-5份、白砂糖5-9份、葵花籽油2-6份；

所述糖渍蔓越莓粉括如下重量份的组份原料制备而成：蔓越莓3-5份、白砂糖5-9份、葵花籽油2-6份；

所述糖渍蔓越莓粉和糖渍蔓越莓粉的加工方法包括以下步骤：

S1:选取优质蓝莓和蔓越莓，洗净干燥后备用；

S2：将S1中干燥的蓝莓和蔓越莓分别放入到粉碎机中进行粉碎，蓝莓和蔓越莓放入到进料斗中，粉碎机内通入低温惰性氮气对原料进行冷却，被粉碎物料通过冷却在低温下实现脆化易粉碎状态后，便于在粉碎机内进行粉碎处理，第三电机带动螺旋叶片上料轴转动，通过螺旋叶片上料轴带动物料通过螺旋上料管中，物料通过螺旋上料管落入到第一螺旋输送管内，在第四电机的作用下送入粉碎箱内，第二电机带动皮带轮转动，通过传动带带动传动轮转动，传动轮驱动粉碎箱内的粉碎齿盘高速转动，物料与叶片，齿盘，物料与物料之间的相互反复冲击，碰撞，剪切，摩擦等综合作用下，达到粉碎效果，粉碎后的物料通过中转料斗落入到接料箱内，物料在下落过程中在集料风机的作用下，将粉碎细度达到标准的物料吸附到集料布袋内，未达标的落入到接料箱内，用于后续重新粉碎或研磨加工，将粉碎后的各个原料粉末进行过筛筛分，将筛分后的原料投入的研磨机中研磨成细粉，将原料细粉筛分后备用；

S3：向S2中的蓝莓粉和蔓越莓粉中添加白砂糖和葵花籽油，干燥后获得糖渍蓝莓粉和糖渍蔓越莓粉。