[发明专利]一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料及其制备方法

权利要求书

1.一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：按质量份包含以下组份：海洋鱼胶原肽10-18份、增益剂20-30份、乳剂20-60份、复合维生素10-15份、葡萄糖3-5份和糊精8-12份。

2.如权利要求1所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述海洋鱼胶原肽的分子量为1000-3000Da。

3.如权利要求2所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述海洋鱼胶原肽的制备方法包括以下步骤：前处理：将鱼鳔原料进行挑选、清洗、剪碎处理；脱水：将鱼鳔加入盐水中，脱水后，沥净盐水并清洗干净；一次酶解：脱水后的鱼鳔中加入酶解液，搅拌后，静置酶解，得到酶解浆料；干燥、打粉：将酶解浆料通过热风循环烘箱进行干燥处理，干燥处理后进行研磨打粉处理，得到鱼鳔微粉；二次酶解：向鱼鳔微粉中加入蛋白内切液，搅拌后，静置酶解，得到内切浆料；分离：将内切浆料进行离心处理，取上清液；过滤：将上清液通过膜分离进行过滤，得到滤过液；将滤过液进行浓缩、干燥，得到鱼鳔胶原肽。

4.如权利要求1所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述增益剂按质量份包含以下组份：山药4-6份、山楂4-6份、茯苓4-6份、西洋参4-6份和白术4-6份。

5.如权利要求4所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述山药、山楂和白术均需炒制，炒制表面焦黄色，水分小于或等于10%。

6.如权利要求5所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述增益剂各组分均需打粉研磨处理，过200-400目筛。

7.如权利要求1所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述乳剂包括乳粉、豆乳粉和蛋乳粉，所述乳粉、豆乳粉和蛋乳粉的质量比为1-3:1-3:1。

8.如权利要求1所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：所述复合维生素按质量份包含以下组份：维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和维生素D。

9.如权利要求1所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料，其特征在于：还包括矫味剂1-3份；所述矫味剂为阿斯巴甜、蔗糖、安赛蜜、木糖醇和甜菊糖苷中的一种或多种。

10.如权利要求1-9任一项所述的一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料的制备方法，包括以下步骤：

S1、先将山药、山楂和白术进行炒制，炒制表面焦黄色后，取出晾凉，与烘干后的西洋参和茯苓混合，一并粉碎打粉，得到增益剂；

S2、向粉状增益剂中加入纯化水，增益剂与纯化水的质量比为1:10-20，进行蒸煮提取，蒸煮后过滤，收集滤渣和滤液；

S3、将滤渣与洋鱼胶原肽、乳剂、复合维生素、葡萄糖和糊精混合，并通过滤液完全混配制成软材；

S4、将软材通过制粒机制粒，并干燥得到一种海洋鱼鳔胶原的固体饮料。