[发明专利]一株高产糖化酶和酯化酶的红曲红曲霉及其应用有效
| 申请号： | 201911222659.0 | 申请日： | 2019-12-03 |
| 公开（公告）号： | CN110903983B | 公开（公告）日： | 2021-04-13 |
| 发明（设计）人： | 姚继承;景万星 | 申请（专利权）人： | 武汉佳成生物制品有限公司 |
| 主分类号： | C12N1/14 | 分类号： | C12N1/14;C12G3/02;C12R1/645 |
| 代理公司： | 北京路浩知识产权代理有限公司 11002 | 代理人： | 黄爽 |
| 地址： | 430063 湖北省武汉市武昌*** | 国省代码： | 湖北;42 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 高产 糖化酶 酯化 红曲 曲霉 及其 应用 | ||
【权利要求书】：
1.一株高产糖化酶和酯化酶的红曲红曲霉(Monascus anka)JC-SM12，保藏编号为CCTCC No：M2014420。
2.含有权利要求1所述红曲红曲霉JC-SM12的菌剂。
3.由权利要求1所述红曲红曲霉JC-SM12制备的红曲。
4.权利要求3所述红曲的制备方法，其特征在于，所述方法包括：将红曲红曲霉JC-SM12接种于经灭菌后的禾本科谷类作物种仁和麸皮混合培养基上经发酵形成菌丝而制成；
所述混合培养基是将籼稻种仁和麸皮按质量比20：80～40：60混合，然后向混合物中按100g：30-40mL的量加入水，混匀后经高温灭菌制得。
5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述方法包括：向1000ml三角烧瓶内装入籼稻种仁40g和麸皮60g，然后加入水30ml，121℃灭菌30min，然后接入所述红曲红曲霉JC-SM12，培养温度31-33℃，每天翻料一次，培养5-7天；收集菌丝，烘干。
6.权利要求1所述红曲红曲霉JC-SM12、权利要求2所述菌剂、权利要求3所述红曲的以下任一应用：
1)用于制备发酵剂；
2)用于酿酒。
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