[发明专利]一种适用于围手术期患者的营养制剂

说明书

本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种适用于围手术期患者的营养制剂，包括蛋白质、脂质、碳水化合物和膳食纤维；其中，蛋白质、脂质、碳水化合物和膳食纤维的供能百分比分别为15％～25％、25％～35％、35％～55％和1％～5％；所述蛋白质中包括单体氨基酸L‑谷氨酰胺、L‑精氨酸、L‑半胱氨酸和L‑丙氨酸；所述脂质包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。本发明所述营养制剂可有效地提高围手术期患者的免疫力，明显缩短伤口愈合时间和愈合过程中感染的发生，缓解愈合过程中的伤口瘙痒，减少愈合疤痕的面积。

技术领域

本发明属于功能性食品技术领域，具体涉及一种适用于围手术期患者的营养制剂。

背景技术

人体在较大的手术、创伤后会产生系统性代谢应答反应，为了存活，机体必定启动适应性和防御性反应，这些反应起到了全身总动员的作用。

手术、创伤过程中病人常处于饥饿或半饥饿状态，在缺乏外源性能量和蛋白质等摄入的完全饥饿情况下，人体将动用自身储备。在饥饿过程中，随着机体储备能量的不断消耗，可引起机体明显的代谢及生理变化，如内分泌系统紊乱、免疫功能降低、消化能力下降等，而这一切变化的目的是调动身体的一切潜能使机体处于一种高度应激状态，有利于机体能够更好地抵御饥饿。长时间饥饿可导致机体组成的显著变化，蛋白质不可避免地被分解，使组织、器官重量减轻，功能下降。因此，临床上我们应该尽可能避免患者长时间处于禁食状态，手术后尽早恢复进食，均可减少由于长时间饥饿引起的代谢改变以及由此可能对患者造成的损害。

围手术期过程中患者蛋白质-热量缺乏性营养不良发生率较高，再加上术前和术后的禁食、手术创伤应激以及术后的并发症，进一步加重了营养不良；营养不良不仅损害机体组织、器官的生理功能，而且增加手术危险性，术后并发症及死亡率。合理的围手术期营养支持可以改善患者的营养状况，减轻营养不良程度，帮助营养不良的患者安全度过手术创伤所致的应激反应，保证术后患者的营养需求，维持机体有效的代谢和机体器官、组织功能。

现有市面上及其它现有技术中所阐述的围手术期营养食品，均只侧重进行术前和术后的基础营养补充，术前补充电解质，维持生理平衡，减缓术后不应症；术后补充促进胃肠道功能恢复以及减少住院时间，不仅所用原料属于中药或者药食同源领域，不属于特殊医学用途配方食品领域，而且仍然存在无法有效地提高围手术期患者的免疫力，伤口愈合时间长，伤口愈合过程中易感染，感染时间长，愈合过程中的伤口瘙痒等问题。因此急需一种针对于提高免疫力和改善伤口愈合情况的围手术期患者的营养制剂。

发明内容

针对现有技术关于围手术期营养食品未关注免疫力和提高伤口愈合的问题，本发明提供一种专门提高围手术期免疫力和伤口愈合情况的营养制剂。

本发明所述营养制剂包括蛋白质、脂质、碳水化合物和膳食纤维；其中，蛋白质、脂质、碳水化合物和膳食纤维的供能百分比分别为15％～25％、25％～35％、35％～55％和1％～5％；

所述蛋白质中包括单体氨基酸L-谷氨酰胺、L-精氨酸、L-半胱氨酸和L-丙氨酸；

所述脂质包括饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，所述营养制剂中饱和脂肪酸的供能百分比为6～9.5％，所述单不饱和脂肪酸的供能百分比为6～14％，所述多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的供能比为1.0～3.0：1。

需特别说明的是，本发明所述碳水化合物指代除了膳食纤维以外的其他种类的碳水化合物。