[发明专利]一种多种植物提取合成饮料及其制备工艺

权利要求书

1.一种多种植物提取合成饮料，其特征在于：包括如下质量比成份：45-60份多植物源生饮原液、2-4份植物源糖、0.8-1.5份柠檬酸、2-4份复合维生素、3-8份纤维素酶、2-4份果胶酶、3-6份蛋白酶、1-2份茶多酚和65-70份纯净水；

所述多植物源生饮原液为包括辣木叶、胡萝卜、山楂、葛根、沙棘、白子菜、桑叶、甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡实、金银花、茯苓、胖大海、桑葚、莲子、紫苏、薄荷、枸杞提取物生饮原液中任意五种或五种以上的多植物源生饮原液。

2.根据权利要求1所述的一种多种植物提取合成饮料，其特征在于：包括如下质量比成份：45-60份多植物源生饮原液、2-4份植物源糖、0.8-1.5份柠檬酸、2-4份复合维生素、3-8份纤维素酶、2-4份果胶酶、3-6份蛋白酶、1-2份茶多酚和65-70份纯净水；

所述多植物源生饮原液为包括辣木叶、胡萝卜、山楂、葛根、沙棘、白子菜、桑叶、甘草、金银花、茯苓、胖大海、莲子、紫苏、薄荷和枸杞提取物生饮原液的多植物源生饮原液。

3.根据权利要求1所述的一种多种植物提取合成饮料，其特征在于：所述植物源糖为罗汉果经过蒸煮、过滤、浓缩和干燥后得到的罗汉果提取糖。

4.根据权利要求1所述的一种多种植物提取合成饮料，其特征在于：所述复合维生素保护维生素A、维生素E和维生素B5。

5.根据权利要求1所述的一种多种植物提取合成饮料，其特征在于：所述茶多酚为红茶多酚、白茶多酚或绿茶多酚中的任意一种。

6.一种多种植物提取合成饮料的制备工艺，其特征在于，包括以下步骤：

步骤一：制备多植物源生饮原液，选择辣木叶、胡萝卜、山楂、葛根、沙棘、白子菜、桑叶、甘草、白果、百合、肉桂、佛手、芡实、金银花、茯苓、胖大海、桑葚、莲子、紫苏、薄荷或者枸杞中任意五种或五种以上作为原料，然后经过挑选、清洗、切碎，再利用清水按照1:3的比例进行蒸煮3-4小时，然后进行过滤，将滤液浓缩至含水率为30-40％，得到多植物源生饮原液放入无菌环境中备用；

步骤二：制备植物源糖，将罗汉果经过与清水按照1：2的比例进行高温蒸煮2小时，然后进行过滤、浓缩和干燥后，得到罗汉果提取糖粉末；

步骤三：将多植物源生饮原液与复合维生素、纤维素酶、果胶酶和蛋白酶加入搅拌罐内进行升温搅拌混合，然后再冷却至室温，加入茶多酚进行混合；

步骤四：将纯净水分次倒入搅拌罐内进行兑稀，兑稀过程中不停止搅拌，并保证搅拌方向为单一方向且转速稳定在40-60转/分钟；

步骤五：将罗汉果提取糖粉末加入搅拌罐内，继续进行混合搅拌30分钟，得到合成饮料，再将合成饮料导入无菌的均质器内进行均质8-10分钟，最后进行灭菌、灌装、灯检和包装。

7.根据权利要求6所述的一种多种植物提取合成饮料的制备工艺，其特征在于：所述步骤一中过滤后，还包括将滤渣利用清水按照1：1.8的比例进行二次蒸煮过滤，两次过滤后的滤液共同进行浓缩处理。

8.根据权利要求6所述的一种多种植物提取合成饮料的制备工艺，其特征在于：所述步骤二中干燥采用120-140摄氏度的恒温干燥箱进行无菌干燥，蒸煮过程中需要进行搅拌2-3次，每次搅拌时间为10-15分钟。

9.根据权利要求6所述的一种多种植物提取合成饮料的制备工艺，其特征在于：所述步骤三中搅拌罐在使用前需要进行灭菌处理，首先用质量份数为9％的盐水进行喷淋，然后密封30分钟，再利用清水进行冲淋，最后热蒸汽对搅拌罐内进行高温蒸汽灭菌。

10.根据权利要求6所述的一种多种植物提取合成饮料的制备工艺，其特征在于：所述步骤三中升温搅拌混合时，温度控制为45-55摄氏度，搅拌时间为30-40分钟。