[发明专利]一种玫瑰果肉含片及其制备方法

说明书

本发明提供了一种玫瑰果肉含片及其制备方法，属于保健品技术领域。包括有按照重量份计的如下组分：玫瑰果肉提取物20‑30份、赋形剂10‑18份、矫味剂15‑20份，崩解剂4‑6份、润滑剂3‑6份、黏合剂2‑3份、香精0.1‑0.5份。本发明提供了一种玫瑰果肉含片及其制备方法，该含片中采用了玫瑰果肉的提取物作为活性成分，具有较高的维生素C含量，以及其他的活性成分，起到有效的抗疲劳的作用；将其制备为含片之后，具有较高的存储稳定性，崩解速度和溶出度。

技术领域

本发明提供了一种玫瑰果肉含片及其制备方法，属于保健品技术领域。

背景技术

玫瑰果是锦葵科木槿属的一年生草本植物，广布于热带和亚热带地区，原产于法国，目前在我国的福建、云南、台湾等地均有栽培。茎淡紫色，直立，主干多分枝。叶互生。花在夏秋间开放，花期长，花萼杯状，紫红色，花冠黄色。

玫瑰果泽艳丽清新，气微香、味酸，富含维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成份;玫瑰果的花萼为肉质结构，多汁，含有丰富的蛋白质、有机酸、维生素C，多种氨基酸，大量的天然维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、磷等。具体分析还原糖5.7克;蛋白质2.37克;果胶19.8克;苹果酸3.3克；单宁1.09克;花青素14.5克;维生素89毫克/100克，含有人体所必需冬氨酸、谷氨酸、脯氨酸、甘氨酸、丙氨酸、赖氨酸、精氨酸等十七种氨基酸以及抗氧化功能显著的花青素、多元酚、呋喃醛、羟甲基呋喃醛，尤其高含Vc。

红玫瑰果肉中含有丰富的VC的含量，矿物元素含量丰富，特别是含有营养价值较高的硒；黄酮类物质和β-胡萝卜素含量也较高。

发明内容

本发明提供了一种玫瑰果肉含片及其制备方法，该含片中采用了玫瑰果肉的提取物作为活性成分，具有较高的维生素C含量，以及其他的活性成分，起到有效的抗疲劳的作用；将其制备为含片之后，具有较高的存储稳定性，崩解速度和溶出度。

技术手段：

一种玫瑰果肉含片，包括有按照重量份计的如下组分：玫瑰果肉提取物20-30份、赋形剂10-18份、矫味剂15-20份，崩解剂4-6份、润滑剂3-6份、黏合剂2-3份、香精0.1-0.5份。

在一个实施方式中，所述的赋形剂选自改性淀粉、糊精、乳糖或者甘露醇。

在一个实施方式中，所述的改性淀粉的制备方法是：按照重量份计，将淀粉10-15份、水75-110份混合成淀粉浆，再加入淀粉浆重量4-5%的NaCl，并用NaOH调节体系的pH值至10-11，再加入环氧丙烷2-4份，于30-35℃反应1-2小时，再升温至50-55℃，继续反应1-2小时，将温度降温至20-30℃，加入醋酸酐8-12份，升温至55到60℃，进行酯化反应1到3小时，反应结束后用盐酸调节pH至6到7，将反应液过滤，固体产物经过干燥处理后，得到改性淀粉。

在一个实施方式中，所述的矫味剂选自枸橼酸、安赛蜜、薄荷醇、甜菊苷、甘草甜素、阿司帕坦、三氯蔗糖、甜蜜素、索马甜、糖精中的一种或多种。

在一个实施方式中，所述的崩解剂选自羧甲基淀粉钠、低取代纤维素或者交联PVP（聚乙烯吡咯烷酮）中的一种或多种。

在一个实施方式中，所述的润滑剂选自硬脂酸镁、二氧化硅和滑石粉中一种或多种。

在一个实施方式中，所述的黏合剂选自聚维酮K30乙醇溶液、羟丙甲基纤维素、明胶、单糖浆、乙醇或卡波姆中的一种或几种。

一种玫瑰果肉含片的制备方法，包括如下步骤：

第一步，将玫瑰果肉与水按照重量比1:8-10混合均匀，升温至70-75℃进行回流提取1-3小时，提取结束后，将提取液进行过滤，再将滤液通过含有硅藻土的吸附柱进行吸附除杂处理；

第二步，将经过吸附处理的滤液进行减压浓缩处理，得到稠膏；