[发明专利]一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置

说明书

本发明公开了一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，涉及食品烘焙技术领域，包括支撑箱和齿杆，所述支撑箱的上表面开设有掏料孔，所述支撑箱的内顶壁固定连接有减速箱，且减速箱位于掏料孔的下方，所述支撑箱的内底壁固定连接有电机，所述电机的输出端与减速箱的输入端传动连接，所述支撑箱的上表面固定连接有支撑筒，所述支撑筒的上方设有裱花盘，所述裱花盘的圆心处固定镶嵌有转轴，所述转轴的底端贯穿掏料孔并与减速箱的输出端传动连接。本发明设计结构合理，它能够调节裱花操作的水平角度、能够给裱花操作提供稳定的高度、能够使及裱花嘴的左右摆动操作更加稳定，进而降低蛋糕裱花操作的失误率，提高蛋糕的加工效率。

技术领域

本发明涉及食品烘焙技术领域，具体是一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置。

背景技术

在食品烘焙技术中，需要用到很多加工装置，比如烤箱、和面机、发酵箱、打奶机裱花台等等，本技术中提到的食品加工装置，是用于蛋糕烘焙加工用的一种蛋糕裱花台，在制作奶油蛋糕时，首先将蛋糕坯放到旋转的裱花台上，然后在蛋糕胚的上表面和四周上涂抹厚度均匀且表面光滑的奶油层，最后对蛋糕进行裱花操作，使蛋糕具有各种造型。

蛋糕的裱花操作对操作人员的技术要求非常高，目前烘焙用到的裱花台主要由底座、旋转台、滚珠等部件构成，将蛋糕胚放置在旋转的裱花台上，用抹刀对旋转的蛋糕涂抹好奶油之后，然后再对蛋糕进行裱花操作，然而，在对蛋糕进行环形的裱花操作时，需要操作人员具有一定的技术功底，而且要保证很低的失误率才行，一旦操作失误，就会严重影响到蛋糕的美观性，为了降低在蛋糕裱花操作时的失误率，提高蛋糕的加工效率，我们提供了一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置解决以上问题。

发明内容

一)解决的技术问题

本发明的目的就是为了弥补现有技术的不足，提供了一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置。

二)技术方案

为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种用于烘焙食品裱花操作的食品加工装置，包括支撑箱和齿杆，所述支撑箱的上表面开设有掏料孔，所述支撑箱的内顶壁固定连接有减速箱，且减速箱位于掏料孔的下方，所述支撑箱的内底壁固定连接有电机，所述电机的输出端与减速箱的输入端传动连接，所述支撑箱的上表面固定连接有支撑筒，所述支撑筒的上方设有裱花盘，所述裱花盘的圆心处固定镶嵌有转轴，所述转轴的底端贯穿掏料孔并与减速箱的输出端传动连接，所述支撑筒的上表面开设有若干个球形槽，每个所述球形槽的内部均放置有钢珠，且每个钢珠的外表面均与裱花盘的底面相接触；

所述齿杆固定安装于支撑箱的外表面，所述齿杆的外表面套设有定位管，所述定位管的左侧面开设有第一螺纹孔，所述第一螺纹孔的内部螺纹连接有与第一螺纹孔相适配的螺杆，所述螺杆的左端固定连接有纽扣盘，所述螺杆的右端与齿杆的外表面相接触，所述齿杆的外表面套设有套管，且套管位于定位管的上方，所述套管的右侧面固定有第一横杆，所述第一横杆的右侧设有第二横杆，所述第二横杆的右端铰接有裱花筒；

所述第一横杆的内部开设有第一通孔和第二通孔，所述第一通孔的内部设有止推板，所述第二通孔的内部设有齿柱，所述齿柱的左端与止推板的右侧面固定连接，所述齿柱的右端与第二横杆的左侧面固定连接。

进一步的，所述止推板的上方设有丁字螺栓，所述止推板的上表面开设有第二螺纹孔，所述丁字螺栓的底端螺纹连接于第二螺纹孔的内部，所述丁字螺栓的内部开设有第一柱型槽，所述第一柱型槽的内部设有第一压簧和阻尼柱，且阻尼柱位于第一压簧的下方，所述阻尼柱的底端与齿柱的外表面相接触。

进一步的，所述套管的内壁开设有第二柱型槽，所述第二柱型槽的内部设有第二压簧和阻尼球，且阻尼球与齿杆的外表面相接触。

进一步的，所述支撑筒的外部套设有防护筒，所述防护筒的顶端与裱花盘的底面固定连接。