[发明专利]紫玉淮山葛根凉粉及其制作方法

权利要求书

1.一种紫玉淮山葛根凉粉，其特征在于，包括如下重量份的原料：紫玉淮山粉10-20份、葛根粉5-10份、绿豆粉20-30份、干凉粉草5-8份、胖大海2-5份、白糖50-60份、卵磷脂1-3份、金银花液2-5份以及山泉水90-120份。

2.根据权利要求1所述的紫玉淮山葛根凉粉，其特征在于，包括如下重量份的原料：紫玉淮山粉10份、葛根粉5份、绿豆粉20份、干凉粉草5份、胖大海2份、白糖50份、卵磷脂1份、金银花液2份以及山泉水90份。

3.根据权利要求1所述的紫玉淮山葛根凉粉，其特征在于，包括如下重量份的原料：紫玉淮山粉20份、葛根粉10份、绿豆粉30份、干凉粉草8份、胖大海5份、白糖60份、卵磷脂3份、金银花液5份以及山泉水120份。

4.根据权利要求1所述的紫玉淮山葛根凉粉，其特征在于，包括如下重量份的原料：紫玉淮山粉15份、葛根粉7份、绿豆粉25份、干凉粉草7份、胖大海4份、白糖55份、卵磷脂2份、金银花液3份以及山泉水110份。

5.一种制作如权利要求1-4任一所述的紫玉淮山葛根凉粉的方法，其特征在于，包括如下步骤：

S1、将紫玉淮山粉和葛根粉按2:1的比例混合，并加入山泉水搅拌均匀，过160-200目筛，得混合浆液；

S2、将胖大海、卵磷脂、金银花液以及白糖混合，加入山泉水熬煮5-10min，得调和液；

S3、将调和液和混合浆液加入到绿豆粉中搅拌均匀，调和成含水百分量为60-70％的浆糊；

S4、将干凉粉草放入山泉水加热到90-100℃，熬煮20-40min，得凉粉草液；

S5、将浆糊倒入凉粉草液中，保持温度在80-90℃，并持续搅拌直至其熟化无白心，停止加热即得初成品；

S6、将初成品放于容器中进行冷却，再切成相应规格，即得成品。