[发明专利]一种生鲜果蔬的保鲜剂及制备方法

权利要求书

1.一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于，按照体积百分比计，所述生鲜果蔬的保鲜剂包括二氧化钛水溶液15％-20％、羧甲基维生素水溶液3％-10％、卵磷脂水溶液6％-11％、聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯水溶液5％-8％、苯甲酸钠水溶液10％-15％、柠檬酸水溶液8％-12％、植酸水溶液10％-16％、纳米级无机粘合剂2％-5％，余量用水补足。

2.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述二氧化钛水溶液是通过将二氧化钛粉末溶于过氧化氢溶液中制备出无定形二氧化钛凝胶，再将无定形二氧化钛凝胶和过氧化氢溶液一起混合制备出无定形二氧化钛溶胶，最后向含有无定形二氧化钛溶胶的溶液中提供碱性溶液，调节该溶液的pH值为2到10的方式制备。

3.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述羧甲基维生素水溶液是通过将羧甲基维生素原料溶于部分热水中，稍加温并搅拌使羧甲基维生素溶解的方式制备。

4.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述卵磷脂水溶液是通过将卵磷脂原料溶于水中并搅拌的方式制备。

5.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯水溶液是通过将聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯原料溶于水中并搅拌的方式制备。

6.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述苯甲酸钠水溶液是通过将苯甲酸钠原料溶于水中并搅拌的方式制备。

7.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述柠檬酸水溶液是通过将柠檬酸原料溶于水中并搅拌的方式制备。

8.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述植酸水溶液是通过将植酸原料溶于水中并搅拌的方式制备。

9.根据权利要求1所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂，其特征在于：所述水采用无菌水。

10.根据权利要求1-9任一项所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：

(1)二氧化钛水溶液制备：称取100g二氧化钛粉末，将100g二氧化钛粉末溶于过氧化氢溶液中，制备出无定形的二氧化钛凝胶，再将无定形二氧化钛凝胶和过氧化氢溶液一起混合，制备出无定形的二氧化钛溶胶，最后向含有无定形二氧化钛溶胶的溶液中提供碱性溶液，将无定形二氧化钛溶胶的溶液pH值调节为2到10，二氧化钛水溶液制备完成；

(2)羧甲基维生素水溶液制备：称取100g羧甲基维生素原料，再将羧甲基维生素原料溶于部分热水中，温度不宜过高，稍加温并搅拌使羧甲基维生素溶解，羧甲基维生素水溶液制备完成；

(3)卵磷脂水溶液制备：称取100g卵磷脂原料，将100g卵磷脂原料溶于水中并搅拌使卵磷脂溶解，卵磷脂水溶液制备完成；

(4)聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯水溶液制备：称取100g聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯原料，将100g聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯原料溶于水中并搅拌使聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯溶解，聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯水溶液制备完成；

(5)苯甲酸钠水溶液制备：称取100g苯甲酸钠原料，将100g苯甲酸钠原料溶于水中并搅拌使苯甲酸钠溶解，苯甲酸钠水溶液制备完成；

(6)柠檬酸水溶液制备：称取100g柠檬酸原料，将100g柠檬酸原料溶于水中并搅拌使柠檬酸溶解，柠檬酸水溶液制备完成；

(7)植酸水溶液制备：称取100g植酸原料，将100g植酸原料溶于水中并搅拌使植酸溶解，植酸水溶液制备完成；

(8)混合：将制备好的水溶液和纳米级无机粘合剂按照上述配方比例添加至容器中，其余部分加无菌水至百分之百，搅拌均匀；

(9)过滤：用200目滤网对上述混合液进行初次粗过滤，然后采用离心机分离，取上清液，即得生鲜果蔬保鲜剂；

(10)包装：将步骤9中所得生鲜果蔬保鲜剂加入到包装袋中，进行真空密封包装，每袋500ml。

11.根据权利要求10所述的一种生鲜果蔬的保鲜剂的制备方法，其特征在于，所述二氧化钛水溶液是通过将二氧化钛粉末溶于过氧化氢溶液中制备出无定形二氧化钛凝胶，再将无定形二氧化钛凝胶和过氧化氢溶液一起混合制备出无定形二氧化钛溶胶，最后向含有无定形二氧化钛溶胶的溶液中提供碱性溶液，调节该溶液的pH值为2到10的方式制备；所述羧甲基维生素水溶液是通过将羧甲基维生素原料溶于部分热水中，稍加温并搅拌使羧甲基维生素溶解的方式制备；所述卵磷脂水溶液是通过将卵磷脂原料溶于水中并搅拌的方式制备；所述聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯水溶液是通过将聚氧乙烯山梨醇酐单油酸酯原料溶于水中并搅拌的方式制备；所述苯甲酸钠水溶液是通过将苯甲酸钠原料溶于水中并搅拌的方式制备；所述柠檬酸水溶液是通过将柠檬酸原料溶于水中并搅拌的方式制备；所述植酸水溶液是通过将植酸原料溶于水中并搅拌的方式制备；所述水采用无菌水。