[发明专利]一种具有修复作用的安康鱼肉多肽的制备及应用

说明书

本发明涉及生物技术提取领域，针对现有技术的发明物分子活性不足及药物修复成分针对性较弱的问题，公开了一种具有修复作用的安康鱼肉多肽的制备及应用，包括以下步骤：安康鱼肉预处理；酶解；过滤得澄清液；分离纯化；除杂除菌；多肽分级。提供一种对非酒精性脂肪肝具有修复作用的安康鱼肉多肽的提取工艺及应用效果，可明显降低非酒精性脂肪肝模型（NAFLD）血清中ALT和AST活性；安康鱼肉多肽提取率高、提取纯度高，对NAFLD具有优良的修复作用，生物活性稳定，可保持时间较长；能有针对性的对非酒精性脂肪肝进行修复，修复效果较好并且该提取工艺的可控性好，易于实际大规模工业化量产。

技术领域

本发明涉及生物技术提取领域，尤其是涉及一种具有修复作用的安康鱼肉多肽的制备及应用。

背景技术

非酒精性脂肪肝病(nonalcoholic fatty liver disease，NAFLD)是以肝细胞脂肪变性和脂肪堆积为主要特征的病理综合征，目前治疗的方法主要采取减肥治疗、降脂治疗和血管紧张素转换酶抑制剂等保守治疗，但保守治疗目前尚缺乏特效方法，效果欠佳。近年来，我国的研究学者对从海洋动物中提取生物活性物质对肝损伤进行保护作用作了大量的研究。

安康鱼又名蛤蟆鱼、结巴鱼等，为近海底层鱼类，分布于北太平洋西部，在我国沿海海域均有出产，具有高蛋白，低脂肪，矿物质含量丰富和含有多不饱和脂肪酸的特点，对预防肝脏等疾病有着很好的功效。

专利号CN201910189173.5，专利名称为“治疗非酒精性脂肪肝祛湿活血方”，本发明属于药品加工领域，具体涉及治疗非酒精性脂肪肝祛湿活血方，主要采用荷叶、茯苓、白术、决明子、薏苡仁、泽泻、猪苓、绞股蓝、法半夏、虎杖、茵陈、黄芪、甘草、陈皮、柴胡、赤芍、莪术、丹参、酒大黄作为治疗非酒精性脂肪肝祛湿活血方的主要成分，荷叶、茯苓、白术健脾渗湿；决明子、薏苡仁、泽泻疏肝以利于祛湿活血。组方以祛湿活血为主线,佐以疏肝、清热之品，舒畅肝络，清解郁热。该平肝健脾，利湿化痰，导滞活血，具有调整血脂，促进肝细胞修复之功，治疗非酒精性脂肪肝效果好，无毒副作用。

其不足之处在于，上述发明物分子活性不足，药物修复成分针对性较弱，无法准确的对非酒精性脂肪肝进行有针对性的修复。

发明内容

本发明是为了克服现有技术的发明物分子活性不足及药物修复成分针对性较弱的问题，提供一种具有修复作用的安康鱼肉多肽的制备及用，安康鱼肉多肽提取率高、提取纯度高、能有针对性的对非酒精性脂肪肝进行修复，修复效果较好。

为了实现上述目的，本发明采用以下技术方案：

一种对非酒精性脂肪肝具有修复作用的安康鱼肉多肽的制备，包括以下步骤：(1)、安康鱼肉预处理：将安康鱼进行解冻清洗后绞碎，在料液比为1:4-6(m/v)，温度为48-52℃的条件下，用94-96％的乙醇水浴脱脂2-2.2h；脱脂后将上清液倒掉，用纯水将沉淀洗净，将脱脂鱼肉在2-6℃、11900-12000r/min条件下离心15-20min，收集沉淀，放入-18—-20℃冷冻备用；

(2)、酶解：将鱼肉加到含有中性蛋白酶的酶解液中进行酶解；其中，中性蛋白酶的浓度为0.05-0.25wt％，酶解液质量为鱼肉质量的2-4倍，酶解温度为30-45℃，酶解液pH至控制在6.5-8.5，酶解时间为5-5.4h；

(3)、过滤得澄清液：向酶解液中添加质量为酶解液1-2wt％的改性活性炭，并将酶解液加热到70-80℃，脱色30-50min；将脱色后的酶解液转移至板框过滤池内进行过滤，取澄清液；