[发明专利]咖啡制造机及其控制方法

说明书

【课题】本发明提供一种能够向萃取器内的咖啡粉均等地注入热水而冲泡出美味的咖啡的咖啡制造机。【解决手段】本发明是一种咖啡制造机(1)，具有接收由安装在外壳主体(2)的研磨机(21)研磨的咖啡粉(111)的萃取器(23)、输送储水部(6)内的热水(W)的热水输送泵(8)、及使由该热水输送泵(8)输送的热水(W)向所述萃取器(23)喷出的排列成环状的多个喷嘴(37、37A)，且使这些喷嘴(37、37A)以向所述萃取器(23)的中心侧喷出的方式成角度，该咖啡制造机(1)通过具有在蒸煮步骤中使所述热水输送泵(8)的输出从强输出变为弱输出的控制机构，无须在所述喷嘴(37、37A)设置可动部，便能够使积存成山状的咖啡粉(111)平整并大致均等地施加热水W而良好地进行蒸煮，因此，能够以廉价的构成获得美味的咖啡。

技术领域

本发明涉及一种滴滤式咖啡制造机及其控制方法，该滴滤式咖啡制造机将由咖啡研磨机研磨的咖啡粉输送到萃取器，并向该萃取器内的咖啡粉注入热水。

背景技术

以往，作为这种咖啡制造机，已知有如下：具有主体、安装在该主体的研磨机、作为接收由该研磨机研磨的咖啡粉的萃取器的滤杯、储水部、作为输送该储水部内的热水的热水输送泵的液体输送机构、及使由该液体输送机构输送的热水向所述滤杯喷出的排列成环状的多个喷嘴，且使这些喷嘴以向所述滤杯的中心侧喷出的方式成角度(例如参考专利文献1)。该咖啡制造机因多个所述喷嘴位于比所述滤杯的中心位置更靠外侧处，使热水喷出到比各喷嘴的正下方更靠所述滤杯的中央侧处，所以能够以在咖啡粉的中央部形成有凹陷且在外周部形成有壁状部分的状态来萃取出优质咖啡液。

背景技术文献

专利文献

[专利文献1]日本专利特开2018-33772号公报

发明内容

发明欲解决的课题

顺便说一下，为了通过手冲滴滤将咖啡冲泡得美味，已公开了几种方法。任一冲泡方法中，萃取器内的咖啡粉均变得平坦，以便将热水均匀地施加到萃取器内的咖啡粉。期待只要能够在咖啡制造机中再现这些方法，便能够冲泡出美味的咖啡。

然而，并不限于专利文献1，在现有的具有研磨机的咖啡制造机中，因咖啡粉在萃取器内积存成山状，所以也存在难以良好地冲泡咖啡的问题。也就是说，蒸煮步骤时，热水难以接触到积存成山状的咖啡粉的顶点附近，因此，会产生充分蒸煮的部分与蒸煮不充分的部分的不均。该蒸煮阶段的不均可能对萃取的咖啡液造成不良影响。因此，为了冲泡更美味的咖啡，还有改良的余地。

本发明的目的在于提供一种能够解决以上问题，向萃取器内的咖啡粉均等地注入热水而冲泡出美味的咖啡的咖啡制造机。

用来解决课题的手段

本发明的技术方案1中记载的咖啡制造机具有主体、安装在该主体的研磨机、接收由该研磨机研磨的咖啡粉的萃取器、储水部、输送该储水部内的热水的热水输送泵、及使由该热水输送泵输送的热水向所述萃取器喷出的排列成环状的多个喷嘴，且使这些喷嘴以向所述萃取器的中心侧喷出的方式成角度，所述咖啡制造机具有控制机构，该控制机构在萃取步骤的前步骤即蒸煮步骤中使所述热水输送泵的输出从强输出变为弱输出。

另外，本发明的技术方案2中记载的咖啡制造机如技术方案1，所述控制机构在萃取步骤中，使所述热水输送泵的输出从强输出变为弱输出。

另外，本发明的技术方案3中记载的咖啡制造机的控制方法是如下咖啡制造机的控制方法，所述咖啡制造机具有主体、安装在该主体的研磨机、接收由该研磨机研磨的咖啡粉的萃取器、储水部、输送该储水部内的热水的热水输送泵、及使由该热水输送泵输送的热水向所述萃取器喷出的排列成环状的多个喷嘴，且使这些喷嘴以向所述萃取器的中心侧喷出的方式成角度，所述咖啡制造机的控制方法是在萃取步骤的前步骤即蒸煮步骤中，通过控制机构使所述热水输送泵的输出从强输出变为弱输出。