[发明专利]一种燃油型自动化半成品快餐加工车及其加工方法

说明书

一种燃油型自动化半成品快餐加工车，包括底盘、车厢、智能炒菜设备、智能蒸柜、封装设备，智能炒菜设备、智能蒸柜以及封装设备，用于半成品食材自动烹制和自动封装，具有发热速度快，发热效率高，节约能源，热品质好，加热实物品质好，重量轻，体积小，便于小型化轻量化，可移动部署。

技术领域

本发明属于食品加工设备领域，尤其涉及一种燃油型自动化半成品快餐加工车及其加工方法。

背景技术

随着社会的发展，上班族越来越需要快速、安全、环保的餐饮服务，且目前标准化团餐、半成品供应越来越广泛。现有技术中，炊事加工车设计时多考虑直接加工生鲜食材，半成品加工能力弱，且主要以人工操作为主，劳动强度大。半成品加工车可用于长时间野外施工、救灾或其他活动情况下野外炊事保障。

发明内容

本发明的目的在于提供一种燃油型自动化半成品快餐加工车及其加工方法，其解决了现有的移动式加工设备不适应半成品，且多用人力作业自动化程度低、作业效率低、劳动强度大的问题。

本发明的目的是通过以下技术方案来实现的：

一种燃油型自动化半成品快餐加工车，包括底盘、车厢、至少一套智能炒菜设备、智能蒸柜、封装设备、发电系统、冷藏柜、供水系统、供油系统、风机、抽油烟机、空调以及消毒杀菌装置；

所述底盘作为加工车的承载平台；

所述车厢设置于底盘上方；

所述车厢内设置有一套燃油蒸汽发生器为智能蒸柜提供蒸汽；

所述至少一套智能炒菜设备、智能蒸柜、封装设备、发电系统、冷藏柜、供水系统、供油系统分别位于车厢内；

所述风机、抽油烟机、空调、消毒杀菌装置分别设置于车厢顶部；

所述发电系统用于驻车状态下无市政电源输入的整车供电，所述发电系统安装于车辆底盘的下部；

所述发电系统通过汽车发电机提供动力。

进一步：所述车厢分为前部、中部以及后部；

所述智能蒸柜位于车厢的前部，所述智能蒸柜用于米饭、馒头主食加工或者进行快餐加热、蒸菜及餐具消毒；

所述封装设备位于智能蒸柜的对面，所述封装设备位于车厢的前部和中部；所述封装设备用于加工好的餐食自动分装；

所述至少一套智能炒菜设备位于封装设备的对面，所述至少一套智能炒菜设备位于车厢的中部；

所述冷藏柜位于车厢的后部，所述冷藏柜用于食材的保鲜和存放；

所述供水系统和供油系统位于车厢的后部；

所述供水系统和供油系统位于冷藏柜对面。

进一步：所述车厢分为前部、中部以及后部；

所述至少一套智能炒菜设备位于封装设备位于车厢的前部；

所述智能蒸柜位于车厢的中部，所述智能蒸柜用于米饭、馒头主食加工或者进行快餐加热、蒸菜及餐具消毒；

所述封装设备位于智能蒸柜的对面，所述封装设备位于车厢的前部和中部；所述封装设备用于加工好的餐食自动分装；

所述冷藏柜位于车厢的后部，所述冷藏柜用于食材的保鲜和存放；

所述供水系统和供油系统位于车厢的后部；

所述供水系统和供油系统位于冷藏柜对面。

进一步：车厢分为前部、中部以及后部；

所述至少一套智能炒菜设备位于封装设备位于车厢的正中间；