[发明专利]一种润肺抗雾霾植物复合饮料及其制备方法

说明书

本发明涉及一种润肺抗雾霾植物复合饮料及其制备方法。本发明首先提供一种润肺抗雾霾组合物，包括桔梗2.5～10份、陈皮2.5～10份、百合2.5～10份、青果2～8份、甘草1.5～6份、梨浓缩汁1.5～6份、针叶樱桃粉0.75～6份、西兰花种子提取物0.5～2份。本发明首先优化了药食同源植物原料及其用量，发现桔梗、陈皮、百合、青果、甘草和梨浓缩汁相互配伍可以提高润肺抗雾霾效果。在此基础上，本发明进一步添加营养功能成分针叶樱桃粉和西兰花种子提取物，除可以更好地提高润肺抗雾霾效果外，还能够显著地缓解或改善雾霾以及慢性咽炎等各种原因引起的咽部不适，如干燥、异物感、发热、红肿、疼痛、干咳、痰多等。

技术领域

本发明涉及一种润肺抗雾霾植物复合饮料及其制备方法与应用，属于食品领域。

背景技术

大气污染是全球性的环境问题，颗粒物是定量评价大气污染的重要标志物。空气细颗粒是指环境空气中空气动力学当量直径小于或等于2.5μm的颗粒物。PM2.5在大气中停留时间长，输送距离远，易富集空气中对人体有害的重金属、酸性氧化物、有机物和病菌等，直接吸入可到达终末细支气管和肺泡后沉积。文献报道，PM2.5在人体下呼吸道沉积颗粒物中占到96％。流行病学资料显示，PM2.5暴露可增加人群，尤其是特殊群体(老年人、儿童和慢病患者)的呼吸系统疾病(肺炎、哮喘、呼吸衰竭等)、心脑血管系统疾病(动脉粥样硬化、心律失常、心肌病、糖尿病)的发病率，引起死亡率增加。

人类咽喉部位是进食吞咽、呼吸和发音的部位，作用频繁，易受细菌感染而发炎，各种物理化学因素的刺激如雾霾、粉尘、有害气体、长期过度饮酒和吸烟等都可引起咽部不适，如干燥、异物感、发热、红肿、疼痛、干咳、痰多，导致慢性咽炎等咽部疾病。据统计，咽炎特别是慢性咽炎，已成为咽喉病中常见的多发病，临床来看，发病率达到50％，且仍有上升趋势。

鉴于雾霾对呼吸系统的严重影响，研究如何通过营养干预方式减轻损害也具有重要的意义。开发具有清肺利咽，祛痰止咳作用的系列产品符合雾霾天气下广大消费者的需求，具有良好的发展前景。

发明内容

针对上述问题，本发明首先优化了药食同源植物原料及其用量，结果发现桔梗、陈皮、百合、青果、甘草和梨浓缩汁相互配伍可以提高润肺抗雾霾效果。令人惊奇地发现，在此基础上，进一步添加营养功能成分针叶樱桃粉和西兰花种子提取物，除可以更好地提高润肺抗雾霾效果外，还能够显著地缓解或改善雾霾以及慢性咽炎等各种原因引起的咽部不适，如干燥、异物感、发热、红肿、疼痛、干咳、痰多等。

具体而言，本发明首先提供一种润肺抗雾霾组合物，包括以下重量份的原料：桔梗2.5～10份、陈皮2.5～10份、百合2.5～10份、青果2～8份、甘草1.5～6份、梨浓缩汁1.5～6份、针叶樱桃粉0.75～6份、西兰花种子提取物0.5～2份。

进一步地，本发明提供的润肺抗雾霾组合物，包括以下重量份的原料：桔梗3～9份、陈皮4～8份、百合4～8份、青果3～6份、甘草2～5份、梨浓缩汁2～5份、针叶樱桃粉1～5份、西兰花种子提取物0.5～1.5份。

进一步地，本发明提供的润肺抗雾霾组合物，包括以下重量份的原料：桔梗4～6份、陈皮5～6份、百合4～5份、青果3～4份、甘草3～4份、梨浓缩汁2～5份、针叶樱桃粉2～4份、西兰花种子提取物0.75～1.5份。

在本发明一些具体实施方式中，所述润肺抗雾霾组合物即是以桔梗、陈皮、百合、青果、甘草、梨浓缩汁、针叶樱桃粉、西兰花种子提取物为活性原料(成分)，按上述配比组成或制成。

在本发明一具体实施方式中，所述润肺抗雾霾组合物由下重量份的原料组成：桔梗5份、陈皮5份、百合5份、青果4份、甘草3份、梨浓缩汁3份、针叶樱桃粉2份、西兰花种子提取物1份。

在本发明另一具体实施方式中，所述润肺抗雾霾组合物由以下重量份的原料组成：桔梗6份、陈皮5份、百合4份、青果3份、甘草3.5份、梨浓缩汁5份、针叶樱桃粉3份、西兰花种子提取物0.75份。