[发明专利]一种降脂固体饮料及其制备方法

说明书

一种降脂固体饮料及其制备方法属于功能性食品领域，本发明就是充分利用了山楂、决明子、枸杞子在降低胆固醇降血脂的作用，与利用现代生物技术酶切方式获得的海参肽来配伍，具有显著的降脂功效。本发明降脂固体饮料制备方法所采用的主要工艺步骤，节约溶媒和能源，工艺稳定，操作简单，生产周期短。采用低温真空干燥技术，保持中药活性成份，更让质量稳定可控，可确保疗效。具有服用体积小、适用人群更广泛的优点。

技术领域

本发明属于功能性食品领域，具体涉及一种降脂固体饮料及其制备方法。

技术背景

随着人们生活水平的不断提高，高血脂症的人群越来越多。其主要原因为脂肪代谢或运转异常使血浆一种或多种脂质高于正常值。人体脂代谢平衡一旦被打乱，将对患者造成极大的危害，它是造成冠心病、脑中风、心肌梗塞、脑梗塞等心脑血管疾病的主要因素。现在社会很多人受血脂高的困扰，因此研发一种方便生活方式的降血脂固体饮料尤为重要。

发明内容

本发明的目的在于提供一种降脂固体饮料及其制备方法，来平衡脂类代谢，预防减少心血管疾病的发生。

一种降脂固体饮料主要有以下份量组分组成：山楂40-80份，决明子40-80份，枸杞子20-40份，海参肽1-10份组成。

山楂：归脾、胃、肝三经，消食健胃，行气散瘀。现代药理研究表明山楂中的黄酮，可以显著降低胆固醇，其降脂作用通过抑制肝脏胆固醇的合成。并且对心肌缺血具有保护作用。

决明子：味甘、成、苦，性微寒。归肝、大肠经。清热明目、润肠通便的功能。决明子在临床上有很好的降脂作用。

枸杞子：归肝、肾经。滋补肝肾，益精明目。用于劳虚精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明。实验表明枸杞能够有效降低甘油三酯和胆固醇的含量，能够调节脂类代谢。

海参肽：海参甘、咸、平。归肾、肺经。具有补肾益精，养血润燥的作用。经过酶切技术所得海参肽具有降低血液粘稠度的作用。

本发明就是充分利用了山楂、决明子、枸杞子在降低胆固醇降血脂的作用，与利用现代生物技术酶切方式获得的海参肽来配伍，具有显著的降脂功效。

一种降脂固体饮料的制备方法，是通过以下工艺步骤实现的：

(1)先将山楂经过炒至表面焦褐色，内部黄褐色，决明子用文火加热，炒至微有爆裂声，并有香气逸出备用；

(2)将焦山楂、炙决明子、枸杞子加15倍量水，100℃温度下进行提取，提取两次，每次1.5小时，合并水提液；

(3)合并水提取液，滤过，滤液浓缩，在≤-0.06MPA，45℃-70℃条件下减压干燥，所得提取物粉约为10∶1的颗粒粉末，加适量糊精喷成粉；

(4)将所得粉与选用分子量在500道尔顿海参肽粉按比例粉混合，加入适量口味调节辅料，充分预混均匀后，进行分装，即为降脂固体饮料。

有益效果：本发明降脂固体饮料制备方法所采用的主要工艺步骤，节约溶媒和能源，工艺稳定，操作简单，生产周期短。采用低温真空干燥技术，保持中药活性成份，更让质量稳定可控，可确保疗效。具有服用体积小、适用人群更广泛的优点。

具体实施方式

实施例一

按照制备每1000袋降脂固体饮料。用山楂4000g，决明子4000g，枸杞子2000g，海参肽100g重量份比称取原料。将山楂经过炒至表面焦褐色，内部黄褐色，决明子用文火加热，炒至微有爆裂声，并有香气逸出备用。

将枸杞子与炮制后的山楂、决明子加15倍量水，100℃温度下进行提取，提取两次，每次1.5h，合并水提液，滤过，浓缩，低温减压干燥(50℃，≤-0.06Mpa)，加入适量糊精喷干成粉。