[发明专利]一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料及其制备方法和应用

权利要求书

1.一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料，其特征在于：包括药曲10～25份、生香曲5～10份、饲用酶2～4份、发酵菌种0.5～3份、发酵基质65～75份；

所述药曲包括桑叶5～8份、陈皮3～5份、黄芪5～10份、艾叶5～8份、益母草粉3～10份、人参渣7～15份、黄芩5～10份、发芽糙米15～25份、豌豆15～30份；

所述生香曲包括麦芽20～30份、发芽玉米15～25份、红枣粉5～10份、山楂5～10份、鲜酒曲10～25份、麸皮20～35份；

所述饲用酶包括酸性蛋白酶10～20份、碱性蛋白酶5～13份、中性蛋白酶6～12份、糖化酶14～27份、淀粉酶9～16份、植酸酶2～7份、木聚糖酶3～10份、β～葡聚糖酶2～8份、纤维素酶8～22份；

所述发酵菌种包括芽孢杆菌35～50份、酵母菌3～10份、乳酸菌40～55份、醋酸菌2～8份；

所述发酵基质包括豆粕12～30份、玉米粉13～32份、麸皮20～30份，水30～35份。

2.根据权利要求1所述的一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料，其特征在于：所述芽孢杆菌是由枯草芽孢杆菌31～47份、地衣芽孢杆菌26～38份、纳豆芽孢杆菌24～35份组合而成。

3.根据权利要求1所述的一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料，其特征在于：所述酵母菌是由酿酒酵母18～28份、热带假丝酵母34～45份、产朊假丝酵母32～47份组合而成。

4.根据权利要求1所述的一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料，其特征在于：所述乳酸菌是由植物乳杆菌15～25份、双歧杆菌13～27份、保加利亚杆菌15～32份、粪肠球菌10～18份和屎肠球菌9～23份组成。

5.一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料的制备方法，其特征在于：包括以下步骤。

A：药曲制备，将桑叶、陈皮、黄芪、艾叶、益母草粉、人参渣、黄芩、发芽糙米、豌豆进行粉碎然后混合，接着加入一倍量的水进行溶解，然后入模、踩曲、硬化、干燥，制得块状的药曲备用；

B：生香曲制备：将麦芽在150～180℃下炒制20～35分钟，将发芽玉米在130～150℃下炒制20～30分钟，然后将炒制好的麦芽、发芽玉米和红枣粉、山楂、麸皮一起粉碎，并加入鲜酒曲调和，然后入模、踩曲、硬化、发曲、干燥制得块状的生香曲备用；

C：发酵基质制备，将豆粕、玉米粉、麸皮加入水中，在120℃下进行蒸汽灭菌25～35分钟，然后进行摊晾冷却，制得发酵基质；

D：配置发酵饲料，将块状的药曲和生香曲粉碎呈粉状，并且加水稀释，其中药曲和生香曲与水的比例均为1:2～1:2.5，将发酵菌种加入到浓度为3～5％的红糖水中，对发酵菌种活化0.5～1小时，将饲用酶在30～50℃的温水中活化30分钟，最后将活化的药曲、生香曲、发酵菌种和饲用酶，加入到制备好的的发酵基质中进行双向固态发酵；

E：发酵，整个发酵过程为有氧发酵，期间间歇式通入无菌空气，发酵温度在25-30℃，发酵时间为3-7天；

F：干燥，在发酵结束后，在60℃以下进行低温干燥，将饲料中的水分控制在10-12％范围内，最后对发酵饲料进行真空包装。

6.一种曲、酶、菌协同双向固态发酵饲料的应用，其特征在于：将发酵饲料与普通饲料混合得到生物饲料；

当生物饲料用于育肥猪或蛋鸡时，发酵饲料占生物饲料的3～5％，每天喂食2次；

当生物饲料用于母猪时，发酵饲料占生物饲料的5～10％，每天喂食3次；

当生物饲料用于仔猪时，发酵饲料占生物饲料的5～10％，每天喂食2次。