[发明专利]一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品

权利要求书

1.一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：包括以下步骤：

步骤一、准备原料：选取一定质量的玫瑰茄干花萼；

步骤二、浸提：采用玫瑰茄干花萼重量的10-30倍的去离子水，在连续逆流提取设备中对原料浸提4-6小时，得到浸提液；

步骤三、过滤及分离：将浸提液过滤后，再采用离心机分离出其中的固体杂质，得到滤清液；

步骤四、柱层析：将上述滤清液用大孔吸附树脂进行富集除杂，再用乙醇溶液进行解析，得到层析液；

步骤五、浓缩：去除上述层析液中50％-80％的水分，得到浓缩液；

步骤六、调质及过滤：将上述浓缩液的pH值调节至2.5-3.5并进行过滤，得到调质液；

步骤七、灭菌：将上述调质液进行灭菌处理，得到无菌液；

步骤八、干燥：将上述无菌液进行干燥，得到紫红粉末；

步骤九、过筛除铁：将上述紫红色粉末通过60-120目的筛网及8000-12000GS的除铁器；

步骤十、混合：将上述过筛除铁后的粉末置于粉体混合机中进行充分混合，得到玫瑰茄红制品

步骤十一、包装：将上述玫瑰茄红制品进行真空包装，得到玫瑰茄红成品。

2.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述过滤的方式是板框过滤、硅藻土过滤、袋式过滤、厢式压滤、真空抽滤、管式过滤中的至少一种。

3.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述分离的设备是蝶式离心机、管式离心机中的一种。

4.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述大孔吸附树脂是D101、AB-8、LX-10、X-5、LSA-10、XDA-8、T81中的至少一种。

5.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述乙醇溶液为50％乙醇、55％乙醇、60％乙醇、65％乙醇、70％乙醇中的一种。

6.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述灭菌方式为巴氏灭菌，灭菌温度为68-82℃，灭菌时间为30-40min。

7.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述灭菌方式为超高温瞬时灭菌，灭菌温度为121-137℃，灭菌时间为4-10s。

8.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述干燥的方式是喷雾干燥，所述喷雾干燥进口温度为170-205℃，出口温度为80-105℃。

9.根据权利要求1所述一种玫瑰茄红的制备工艺及其制品，其特征在于：所述干燥的方式为振动流化床干燥，所述振动流化床干燥温度为50-85℃，干燥时间为2-3小时。

10.一种由权利要求1至9中任意一项所述玫瑰茄红色素浓缩汁的提取工艺所制备的玫瑰茄红制品，其特征在于：所述玫瑰茄红制品为色价E^1％,_520nm≥75的紫红色玫瑰茄红粉末。