[发明专利]一种菊苣百合复合固体饮料制品及其制备方法

说明书

本发明涉及一种菊苣百合复合固体饮料制品及其制备方法，其包括如下重量份数比的原料：菊苣100‑120份，百合20‑30份和鱼腥草10‑20份，本发明采用的是药食同源的植物菊苣、百合、鱼腥草,精提其主剂,科学配比制成,不含任何人工合成物质,为全天然型。服食后可增强人体嘌呤代谢，进行机体脏器调节，有利于使患者的疼痛、红热症状等得以改善，逐渐调节身体各器官间的运作情况，调节受损的机体内分泌。本发明工艺简单，成本低，易于获得有效部位，适用于工业化生产，可用于制备成改善高尿酸血症人群的嘌呤代谢紊乱及防治高尿酸血症并发症的食品。

技术领域

本发明涉及一种菊苣百合复合固体饮料制品及其制备方法，属于食品保健技术领域。

背景技术

痛风的病因和发病机制尚不清楚，但高尿酸血症是痛风最重要的生化基础。正常情况下，人体组织中含有嘌呤物质，此外，许多食物中也含有嘌呤，体内与所吃食物中的嘌呤被分解后会产生尿酸，当体内尿酸过多时，尿酸结晶会在体内的关节、体液和组织中积聚，从而引起痛风。大部分患者是由于尿酸排泄障碍，约10%患者因尿酸生成过多导致，还有因嘌呤代谢相关酶缺陷而导致代谢障碍，这些病因导致的称为原发性痛风。某些遗传性疾病，如Lesch-Nyhan综合征、I型糖原贮积病等可导致尿酸代谢异常；血液病及恶性肿瘤化疗或放疗后，尿酸生成过多；慢性肾脏病，因肾小管分泌尿酸减少而使尿酸增高；药物，如呋塞米、吡嗪酰胺、阿司匹林等抑制尿酸排泄而导致高尿酸血症，这些导致的称为继发性痛风。

痛风治疗的关键在于控制尿酸，研究表明：尿酸水平越低（不低于200umol/L），痛风发作的频率越低。控制尿酸最关键的又在于长期服用降尿酸药物。然而，是药三分毒，很多痛风患者，无法长期顺应的服用药物。

中医讲“药食同源”，有必要发明一种可以降低尿酸的食物，用以减少药物产生的副作用，提高患者顺应性。

发明内容

本发明的目的在克服现有技术中存在的缺陷，提供一种调节嘌呤代谢紊乱的菊苣百合复合固体制品，并同时提供其制备方法。

实现上述目的，本发明所采取的技术方案是：

本发明一方面提供了一种菊苣百合复合固体饮料制品，其包括如下重量份数比的原料：菊苣100-120份，百合20-30份和鱼腥草10-20份。

作为本发明进一步改进，其包括如下重量份数比的原料：菊苣120份，百合30份，鱼腥草20份。

作为本发明进一步改进，其通过乳酸菌发酵后提取制得。

本发明另一方面提供了一种上述复合固体饮料制品的制备方法，其包括以下步骤：

（1）粉碎混合

按照重量份数比称取各个原料并分别过80目筛粉碎，将得到的粉末混合；

（2）发酵浸泡

将步骤（1）得到的混合粉加入水混匀，加入混合粉总量1%的乳酸菌，37℃厌氧发酵20-26h，然后将发酵物料转移至浸泡罐中，用60-70°食用白酒浸泡20-26h；

（3）过滤浓缩

将蒸馏水加热至75-85℃，分三次加入盛有菊苣、百合、鱼腥草浸泡后的过滤罐中，过滤后，分别真空条件下80℃水提取三次，每次2小时；合并浓缩液，在常压干燥锅中浓缩至浸膏；

（4）干燥制粒

对浸膏进行干燥，控制水份为5%以下，粉碎成粉末，添加适量添加剂后，干法制粒即得。

在本发明的一些实施方式中，所述添加剂的量为混合粉总质量的0.8-1.2%。

在本发明的一些实施方式中，所述步骤（2）中，混合粉和水的重量比为1:2-2.5。