[发明专利]伏牛山金钗石斛多糖的提取及制备固体饮料的方法

权利要求书

1.伏牛山金钗石斛多糖的提取方法，其特征在于：包括以下步骤，

（1）伏牛山金钗石斛粗多糖的制备；

（2）蛋白去除处理；

（3）脱色处理；

（4）小分子去除处理；

（5）将已除去小分子的粗多糖溶液加无水乙醇并调节乙醇浓度70%，4℃静置过夜，在8000 r/min的转速下离心15 min，收集沉淀，得到优化后伏牛山金钗石斛多糖。

2.根据权利要求1所述的伏牛山金钗石斛多糖的提取方法，其特征在于：步骤（1）具体为包括以下工序：

a. 称取伏牛山金钗石斛粉末500g，按照料液重量比为1:20加入蒸馏水10L，搅拌混匀；

b. 将搅拌液随机分为10等份，采用250W声波对每份搅拌液辅助提取3次，将超声提取液合并定容至容量瓶中；

c. 将置于容量瓶中的超声提取液摇匀，准确量取超声提取液至离心管中，按照体积比为1:5比例加入95%的乙醇，然后摇匀；

d. 将离心管放置在4℃环境下冷藏18h后，取出以转速为5000 r/min 离心30 min，弃上清留沉淀；

e. 沉淀按照重量比为1:5比例加入80%乙醇，洗涤2次；

f. 放置4h后，在5000rpm的转速下离心20min，收集沉淀，即得到伏牛山金钗石斛粗多糖，冷冻干燥保存。

3.根据权利要求1或2所述的伏牛山金钗石斛多糖的提取方法，其特征在于：步骤（2）包括以下工序，

Ⅰ.先加入蒸馏水溶解伏牛山金钗石斛粗多糖，按重量比为1:3的比例加入木瓜蛋白酶，接着以37℃的水浴酶解5 h，然后以90℃水浴灭酶，酶解和灭酶过程重复2次；

Ⅱ.酶解和灭酶后加入清除试剂慢速搅拌2 h，在15℃静置10 min，用离心机以转速为10000 r/min 离心15 min，取上层淡黄色上清液，完成伏牛山金钗石斛粗多糖的蛋白去除处理。

4.根据权利要求3所述的伏牛山金钗石斛多糖的提取方法，其特征在于：清除试剂采用氯仿和正丁醇的混合溶液，氯仿与正丁醇的体积比为4:1。

5.根据权利要求3所述的伏牛山金钗石斛多糖的提取方法，其特征在于：步骤（3）具体为包括以下工序：先对已脱蛋白的淡黄色上清液调节pH到8.0，然后在搅拌下加入20%H₂O₂，使多糖溶液的浓度达到8%，并控制温度在40℃，在磁力搅拌器中搅拌 24 h, 完成伏牛山金钗石斛多糖的脱色处理。

6.根据权利要求5所述的伏牛山金钗石斛多糖的提取方法，其特征在于：步骤（4）具体为包括以下工序：将透析袋清洗干净，装入脱色后多糖溶液，然后将透析袋置于磁力搅拌器上透析24 h，完成伏牛山金钗石斛多糖中的小分子去除处理。

7.采用权利要求1提取的伏牛山金钗石斛多糖制备固体饮料的方法，其特征在于：取一定量的伏牛山金钗石斛多糖，添加柠檬酸和木糖醇，拌匀后得到伏牛山金钗石斛多糖固体饮料。

8.采用权利要求1提取的伏牛山金钗石斛多糖制备固体饮料的方法，其特征在于：取一定量的伏牛山金钗石斛多糖，添加白砂糖、麦芽糊精和环状糊精，拌匀后得到伏牛山金钗石斛多糖固体饮料。