[发明专利]一种青钱柳速溶粉的制作方法

说明书

一种青钱柳速溶粉的制作方法,采集；杀青；发酵；脉冲电场提取；真空低温连续干燥；得到青钱柳速溶粉。其优点在于：一是可以有效的提取青钱柳中的有益物质；二是速溶粉使用方便快捷；三是节约成本，回收利用率高；四是安全可靠。

技术领域

本发明涉及一种青钱柳速溶粉的制作方法。

背景技术

青钱柳中富含丰富的皂苷、黄酮、多糖等有机营养成分，能够有效平衡人体糖代谢，从而达到降血糖，逆转并发症的养生效果；含有大量的铁、锌、硒、铬、锗、镁、钙等无机营养成分，还含有锰、铁、铜、铬、锌、硒、钒、锗等微量元素，与糖代谢和胰岛素作用密切相关的元素Ni、Cr、V、Se的含量较高，能够协助胰岛素发挥降血糖作用，并能改善糖耐量。但传统的提取方法大多存在成本太高，提取率低且提取产品质量差的缺点。

发明内容

本发明的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种青钱柳速溶粉的制作方法。

为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种青钱柳速溶粉的制作方法，

采集；

杀青；

发酵；

脉冲电场提取；

真空低温连续干燥；

得到青钱柳速溶粉。

进一步的，

采集：采集青钱柳的鲜嫩芽叶；

杀青：将芽叶在150～250℃之间的温度下杀青，杀青的时间在10～15分钟之间；捻揉芽叶后备用；

发酵：将捻揉芽叶置于18摄氏度恒温、湿度30％RH恒湿的发酵箱内发酵5～6小时；

脉冲电场提取：发酵完成后的青钱柳芽叶，然后置于青钱柳脉冲电场提取装置中脉冲电场提取提取物，分离得到提取液；

真空低温连续干燥：将提取液经过真空低温连续干燥机真空低温连续干燥；得到青钱柳速溶粉。

进一步的，脉冲电场提取步骤后剩余的芽叶经过高温蒸煮后，冷却，打碎经过50～80目过滤加入到提取液中。

进一步的，将剩余的芽叶放入粉碎机中，粉碎成50～80目的粉末，把粉末放入容器中，向容器中加入蒸馏水，淹没粉末，并高出粉末4～5cm，高温蒸煮后，冷却，打碎经过50～80目过滤加入到提取液中。

进一步的，提取液经过真空低温连续干燥机真空低温连续干燥至固形物含量为25％的浓缩液，再将浓缩液通过喷雾干燥得到速溶粉，所述喷雾干燥的进风温度为200℃，出风温度为90℃。

进一步的，脉冲电场提取前的发酵芽叶经过烘干处理。