[发明专利]一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂

说明书

本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂。一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，原料由天贝粉、舞茸、人参、黄精、雪莲培养物、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖组成；通过雪莲培养物与舞茸的混合破壁研磨，以及天贝粉的加入，从而显著提高人体舞茸中灰树花D阻分的吸收率，使舞茸天贝复合制剂中的有效成份被人体充分吸收；有效防止航天员在失重状态下，产生的眩晕及胃肠道变化问题。

技术领域

本发明属于食品加工技术领域，特别是涉及一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂。

背景技术

航天员是作为一种特殊的人群，在航天飞行过程中，由于受辐射、微重力、磁场及昼夜节律变化的影响，造成体内代谢及生理状态紊乱，具体为航天员消化功能紊乱、免疫功能下降，直接影响航天员的工作与健康。天贝(Tempeh)又称丹贝、天培，是通过对蒸煮的大豆进一步发酵而形成的发酵性豆制品。发酵完成的天贝是一种优质蛋白质食物来源，其风味口感佳、营养价值高、富含高活性的异黄酮苷元、多种游离氨基酸、不饱和脂肪酸、B族维生素、生育酚和抗氧化剂超氧化物歧化酶(SOD)等营养物质，研究表明，这些物质对于防治肥胖、糖尿病、高血脂、高胆固醇、高血压和心脑血管、抗癌活性等均有明显的作用，其也可作为肉类的代用品。

舞茸又名，灰树花，俗称舞菇，是食、药兼用蕈菌，夏秋间常野生于栗树周围。子实体肉质，柄短呈珊瑚状分枝，重叠成丛，其外观，婀娜多姿、层叠似菊；其气味、清香四溢，沁人心脾；其肉质脆嫩爽口，百吃不厌。舞茸中含有以β-(1-6)结合为主链β-(1-3)结合为侧链的葡聚糖和以β-(1-3)结合为主链β-(1-6)结合为侧链的活性葡聚糖，也被称为灰树花D阻分，灰树花D阻分具有抗肿瘤、增效减毒扶正固本，健脾益气的作用。

雪莲培养物是将雪莲离体的植物器官在控制条件下进行培养，使其脱分化产生愈伤组织并逐步分化出器官后的植株体。

现有技术中的天贝复合制剂中人体对灰树花D阻分吸收率较低，而经过申请人研究发现人体在对灰树花D阻分的吸收率，而当吸收利用率低于16％时，灰树花D阻分根本无法达到其药用功效。

发明内容

本发明目的是，提供一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，解决现有技术中的舞茸天贝复合制剂有效成份人体利用率低，无法有效解决航天员在长期失重状态下易出现的脑部眩晕及胃肠道变化的技术问题。

为了实现上述目的，本发明的具体技术方案是：

一种提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂，原料由天贝粉、舞茸、人参、黄精、雪莲培养物、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖组成；雪莲培养物制备，在无菌条件下将雪莲离体的植物器官、组织、细胞、胚胎或原生质体培养在雪莲培养基上；其中雪莲培养基由MS培养基、硒、水杨酸、酵母提取物、植物激素6-BA、植物激素NAA、苯丙氨酸、茉莉酸甲酯和壳聚糖组成；待雪莲培养物器官分化完成后，得到雪莲培养物；舞茸、雪莲培养物混合破壁研磨，破壁率90％以上；人参和黄精单独进行破壁研磨，得到人参粉和黄精粉；舞茸、雪莲培养物混合粉与人参粉、黄精粉、天贝粉、维生素C、麦芽糊精和低聚果糖混合，得到成品。

进一步的，所述雪莲培养基中包含硒46μmol/L、水杨酸0.5mg/L、酵母提取物11g/L、植物激素6-BA 0.5mg/L、植物激素NAA 1.5mg/L，苯丙氨酸13mg/L、茉莉酸甲酯35μmol/L、水解酪蛋白100mg/L和壳聚糖15mg/L。

进一步的，所述提高航天员体质的舞茸天贝复合制剂包括天贝粉 15份、舞茸9份、人参6份、黄精3.5份、雪莲培养物9份、维生素 C0.5份、麦芽糊精1.2份和低聚果糖0.8份。

进一步的，舞茸和雪莲培养物混合粉破壁研磨粒度为260目。

进一步的，MS培养基为4736mg/L、柠檬酸25mg/L、6-苄氨基嘌呤4mg/L、萘乙酸0.05mg/L、6-糠氨基嘌呤1.5mg/L、糖29000mg/L 和卡拉胶7000mg/L。