[发明专利]一种工厂化瓶栽秀珍菇的方法

说明书

本发明公开了一种用于工厂化瓶栽秀珍菇的培养基，以原料总重量为100％计，原料组成包括：玉米芯39％～44％，棉籽壳15％～25％，木屑5％～10％，麸皮21％～25％，甜菜叶3～5％，玉米粉1％～5％，豆粕1％～5％，轻钙0.1％～2％，石灰0.1％～2％，磷酸二氢钾0.01％～0.1％，硫酸镁0.01％～0.1％，维生素B1 0.01％～0.1％，维生素B2 0.01％～0.1％。本发明以玉米芯为主料，以棉籽壳、木屑为辅料，增加了玉米芯使用量，更好的进行农作物秸秆的循环利用，减少了木屑的使用量，具有原料成本低、发菌速度快的特点。使用所述培养基进行瓶栽，秀珍菇工厂化栽培的周期短，生产的秀珍菇具有高产、优质的特点。

技术领域

本发明涉及食用菌栽培技术领域，具体涉及一种工厂化瓶栽秀珍菇的方法。

背景技术

秀珍菇隶属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属，是一种栽培量渐增的新兴食用菌。秀珍菇菇形秀小、美味爽口，富含蛋白质、多糖、维生素、微量元素及人体必需的多种氨基酸，颇受消费者青睐，市场前景广阔。特别是近年来，秀珍菇周年化袋料栽培技术不断成熟，全国秀珍菇种植规模不断扩大。

目前，秀珍菇生产以夏季设施化栽培为主，春秋自然季节生产为辅的周年化生产，均是袋栽出菇栽培，真正的工厂化栽培还没有实现。袋栽秀珍菇的原料主要是棉籽壳和杂木屑，使用的塑料料袋规格为17cm×38cm，干料重0.65kg。不同地区秀珍菇生产配方组成和比例大同小异，按重量百分比计，具体如下：

1、杭州：棉籽壳30％，木屑54％，麸皮15％，石灰1％；

2、江山：棉籽壳20％，木屑60％，玉米粉10％，麸皮7％，豆粕1％，石膏1％，石灰1％；

3、常山：木屑(粗细比4:3)70％，棉籽壳16％，玉米粉4％，麸皮8％，石膏1％，石灰1％。

公开号为CN 105900689A的专利说明书公开了一种秀珍菇的栽培方法，包括以下步骤：(1)备料，原料按重量百分比包括以下组分：玉米芯54％～56％、棉籽壳36％～41％、麸皮3％～5％、石灰粉0.8％～1.0％、石膏0.5％～0.7％、多菌灵0.08％～0.12％、豆饼0.39％～0.63％、糖0.03％～0.05％、尿素0.1％～0.2％、复合肥0.1％～0.3％；(2)拌料；(3)装袋；(4)蒸料灭菌；(5)接种；(6)菌种培养；(7)出菇管理；(8)采收。上述专利技术解决了传统的栽培基质和栽培方法引入皖北地区栽培秀珍菇导致的低产和低质的缺点，该方法栽培的秀珍菇适于皖北地区栽培，稳产高产，品质好，秀珍菇口味鲜嫩，味美可口。

公开号为CN 104311246A的专利说明书公开了一种秀珍菇的培养基及其制作方法，该培养基由干料和水混合组成，所述干料包括以下重量份的组分：玉米棒芯45～60份、麦麸10～20份、黄豆粉3～5份、枸杞子1～2份、贝化石0.5～1.5份、石膏0.5～1.5份、石灰2～4份。所述的制作方法如下：先将石灰、石膏溶于水中，然后加入粉碎后的玉米棒芯、麦麸、黄豆粉和枸杞子，加水搅拌均匀，使混合物含水率保持在60％，然后装瓶、打植菌孔，最后灭菌、冷却。利用上述培养基基栽培秀珍菇，缩短生长周期，生物转化率高，发菌时间比传统配方提早3～5天，菌料透气性好，秀珍菇菌丝生长旺盛，提高出菇产量，具有显著的经济效益和市场效益。

然而，随着食用菌产业的发展，林木砍伐条件的限制，原材料的价格不断提升，因此秀珍菇生产的原料成本也在不断提高。

因此，亟需探索和研发一种适宜工厂化瓶栽秀珍菇的培养基及其制备方法，以及工厂化瓶栽秀珍菇的技术方法。

发明内容