[发明专利]可显著提高钝顶螺旋藻生长速度和营养物质含量的方法

说明书

本发明关于一种可显著提高钝顶螺旋藻生长速度和营养物质含量的方法，包括1)以含有灭活的细菌发酵菌液的基础培养基培养钝顶螺旋藻至对数生长期后期，滤出藻液并获得藻泥；2)以含有乙醇和β‑紫罗兰酮的优化培养基对上述藻泥进行第一阶段优化培养，采用单色光联合照射培养获得含有游动细胞的钝顶螺旋藻；3)另取优化培养基中加入富里酸，将步骤2)的钝顶螺旋藻以藻泥形式获取后在优化培养基中进行第二阶段培养，使至少部分游动细胞转化为不动细胞。本方法很好地促进了钝顶螺旋藻的生长繁殖，强化营养物质的富集，特别是诱导钝顶螺旋藻产β‑胡萝卜素、多糖等营养物质，提升钝顶螺旋藻的繁殖效率和经济收益。

技术领域

本发明关于钝顶螺旋藻培养领域，特别是关于一种可显著提高钝顶螺旋藻生长速度和营养物质含量的方法。

背景技术

钝顶螺旋藻(Spirulina platensis)是一种营养成分丰富的微型蓝藻，富含蛋白质、多糖、不饱和脂肪酸、类胡萝卜素(β-胡萝卜素和玉米黄质)等，特别是β-胡萝卜素的含量是胡萝卜中β-胡萝卜素含量的15倍。螺旋藻光合效率高、生长繁殖快、对环境适应性强且易采收，是目前工业化规模培养的主要微藻之一。螺旋藻被认为是21世纪最理想的保健品，目前国内外已将螺旋藻广泛应用于食品、保健品、化妆品、医药、饲料等行业。

钝顶螺旋藻的作用比较多，一般最常用也最主要的作用为提高机体免疫力、促进肠胃蠕动、补充机体的常规元素和微量元素。值得一提的是螺旋藻藻蓝蛋白，藻蓝蛋是一种天然的食用色素、浴于水，不溶于油脂和醇类，是一种蓝色粉末。具有抗癌、促进细胞再生的功能、可作为高级的天然色素。螺旋藻多糖是螺旋藻细胞内的一种水溶性多糖，具有抗肿瘤、抗辐射、抗突变等生物活性，能提高机体细胞和体液的免疫功能，抵制癌细胞增殖，减轻辐射所引起的遗传损伤等，在防癌、抗衰老、增强机体免疫力等方面具有广阔的应用前景。螺旋藻可改善公众营养由于物质丰富后人们摄入了过多的高脂肪、高糖、高蛋白食品，造成了宏观营养过剩而微观营养不足的局面。因不良的饮食习惯已成为影响国民健康和患病较高的主要因素。可见，研究可显著提高钝顶螺旋藻生长速度和营养物质含量的方法具有潜在的应用空间。

以上背景技术内容的公开仅用于辅助理解本发明的发明构思及技术方案，其并不必然属于本专利申请的现有技术，在没有明确的证据表明上述内容在本专利申请的申请日已经公开的情况下，上述背景技术不应当用于评价本申请的新颖性和创造性。

发明内容

本发明的目的在于提供一种可显著提高钝顶螺旋藻生长速度和营养物质含量的方法，以基础培养、双阶段优化培养很好地促进了钝顶螺旋藻的生长繁殖，强化营养物质的富集，特别是诱导钝顶螺旋藻产β-胡萝卜素、多糖等营养物质，使得藻细胞中营养物质的含量显著增加，提升钝顶螺旋藻的繁殖效率和经济收益。

本发明为实现上述目的所采取的技术方案为：可显著提高钝顶螺旋藻生长速度和营养物质含量的方法，所述方法包括下述步骤：

1)以含有灭活的红细菌属和红假单胞菌属细菌的发酵菌液的基础培养基将活化后的钝顶螺旋藻培养至对数生长期后期，滤出藻液，经离心或过滤洗涤后得到藻泥；

2)以含有乙醇和β-紫罗兰酮的优化培养基对步骤1)的藻泥进行第一阶段优化培养，采用橙色光和蓝色光人工LED光源联合照射培养，总光照强度是2500～4500Lux，在18～22℃温度下培养5～10d，获得含有游动细胞的钝顶螺旋藻；

3)在自然光模式培养条件下，另取优化培养基中加入富里酸，将步骤2)的含有游动细胞的钝顶螺旋藻以藻泥形式获取后在优化培养基中进行第二阶段培养，使至少部分游动细胞转化为不动细胞。

在本申请的优选实施方案中，所述基础培养基组成如下：碳酸氢钠0.2～0.4g/L、硝酸钾0.5～1.0g/L、氯化钠0.4～0.6g/L、硫酸锌0.02～0.03g/L、氯化亚铁0.05～0.08g/L、柠檬酸铁铵0.01～0.02g/L、A5组分1mL/L，其余是水，pH是7.5～9.5。