[发明专利]鸡内金小分子肽的提取方法及其应用

权利要求书

1.一种鸡内金小分子肽的提取方法，其特征在于，包括以下步骤：干鸡内金原料预粉碎后动态提取浆液，接着依次酶解反应和纯化，得到鸡内金小分子肽溶液。

2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述动态提取浆液的条件为：将鸡内金粉末加入动态微压提取罐中，加入水后调节pH值至8.5-9.5，恒温微高压条件下搅拌提取3-4小时得到鸡内金提取液。

3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述酶解反应条件为：在50-55℃的条件下采用酶混合物酶解3-4h，加入的酶混合物重量为干鸡内金原料重量的0.5％-1％，在酶解过程中每隔1小时搅拌5分钟；所述酶混合物包括胰蛋白酶和复合风味蛋白酶。

4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法在纯化步骤之前还包括去味步骤，具体如下：升温灭酶活后，加入活性炭去味，调节pH值至6-6.6，搅拌吸附0.4-0.8小时后静置2-3小时。

5.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述纯化步骤包括离心脱渣步骤，具体如下：通过平板式上部卸料洁净吊袋离心机进行脱渣，把酶解液中的悬浮碎末和液体进行完全分离得到离心脱渣液。

6.根据权利要求5所述的方法，其特征在于，所述离心脱渣步骤之后还包括膜分离步骤，具体如下：离心脱渣液经过多功能无机陶瓷膜分离设备进行超滤得到鸡内金小分子肽溶液。

7.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述方法还包括对纯化的鸡内金小分子肽溶液进行浓缩干燥得到鸡内金小分子肽粉的步骤。

8.根据权利要求7所述的方法，其特征在于，所述浓缩干燥步骤为：鸡内金小分子肽溶液经双效真空节能浓缩设备浓缩后经管式分离得到浓缩液，所述浓缩液灭菌后由高速离心喷雾干燥粒机喷粉干燥得到鸡内金小分子肽粉。

9.权利要求1-8任一项所述方法制备得到的鸡内金小分子肽。

10.根据权利要求1-8任一项所述的方法或权利要求9所述的鸡内金小分子肽在医药和食品领域中的应用。