[发明专利]一种姜黄柠檬沙棘酵素片的配方及生产方法

说明书

本发明涉及保健食品技术领域，尤其涉及一种姜黄柠檬沙棘酵素片的配方，包括以下重量份数配比的原料：姜黄沙棘果蔬酵素25‑40份、苹果醋粉1‑4份、荷叶5‑9份、山楂4‑9份、玫瑰茄5‑10份、决明子3‑9份、茯苓4‑8份，白芸豆7‑12份、苹果7‑12份、洋车前子壳5‑8份、菊粉3‑8份、木糖醇4‑7份、低聚果糖5‑9份、乳糖3‑7份、左旋肉碱1‑3份、胶原蛋白2‑4份、维生素C2‑5份、维生素B6 2‑6份、壳聚糖1‑3份，本发明还包括一种姜黄柠檬沙棘酵素片的生产方法。本发明以姜黄沙棘果蔬酵素为主要原料制成压片糖果，不仅携带方便、食用方便、口感良好、易于吸收，还可以起到调节肠道菌群平衡，增强免疫力，排毒养颜，降血脂和提高机体免疫力的功效，特别适宜于亚健康人群。

技术领域

本发明涉及保健食品技术领域，具体为一种姜黄柠檬沙棘酵素片的配方及生产方法。

背景技术

姜黄是传统的中药，在我国有悠久的应用历史，具有行气破瘀，通经止痛的作用，主治胸腹胀痛，肩臂痹痛，月经不调，闭经，跌打损伤。在其他国度，姜黄同样具有不菲的身价，在日本，是冲绳长寿的主要健康食品之一，市场上也有含姜黄的胶基糖果销售；在美国，将姜黄、姜黄素作为食品添加剂进行管理；加拿大将姜黄和姜黄提取物列入改变体质的功能药，又称为天然保健品新药，在印度，姜黄是阿育吠陀的重要草药，是咖喱的主要成分，被称为固体黄金。

柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为柠檬酸仓库，它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃，用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是坏血病的克星。

沙棘油中含有206种对人体有益的活性物质，其中有46种生物活性物质，含有大量的维生素E、维生素A、黄酮等，具有抗疲劳和增强机体活力及抗癌等特殊药理性能，具有保护和加速修复胃黏膜、增加肠道双歧杆菌的药性，有降减血浆胆固醇、减少血管壁中胆固醇含量的作用，能防治高血脂症和动脉粥样硬化症，并有促进伤口愈合的作用。

随着经济社会的发展，生活水平不断提高，人们对自己的身体健康越来越关注，但快节奏的生活使得人们不能及时补充到水果、蔬菜，容易出现肠道菌群失调、免疫力下降等问题，为此，将姜黄、柠檬和沙棘制成压片糖果，不仅具有一定的保健作用，还能为姜黄、柠檬和沙棘资源多元化的开发提供一条新的途径，其市场前景广阔。

发明内容

(一)解决的技术问题

针对现有技术的不足，本发明提供了一种姜黄柠檬沙棘酵素片的配方及生产方法，具备调节肠道菌群平衡，增强免疫力等优点，解决了现在快节奏的生活使得人们不能及时补充到水果、蔬菜，容易出现肠道菌群失调、免疫力下降等问题。

(二)技术方案

为实现上述调节肠道菌群平衡，增强免疫力目的，本发明提供如下技术方案：一种姜黄柠檬沙棘酵素片的配方，包括以下重量份数配比的原料：姜黄沙棘果蔬酵素25-40份、苹果醋粉1-4份、荷叶5-9份、山楂4-9份、玫瑰茄5-10份、决明子3-9份、茯苓4-8份、白芸豆7-12份、苹果7-12份、洋车前子壳5-8份、菊粉3-8份、木糖醇4-7份、低聚果糖5-9份、乳糖3-7份、左旋肉碱1-3份、胶原蛋白2-4份、维生素C2-5份、维生素B62-6份、壳聚糖1-3份、丙酮酸钙2-5份和DL－苹果酸2-5份。

本发明要解决的另一技术问题是提供一种姜黄柠檬沙棘酵素片的生产方法，包括以下步骤：

1)将荷叶5-9份、山楂4-9份、玫瑰茄5-10份、决明子3-9份、茯苓4-8份、白芸豆7-12份、苹果7-12份洗涤、剔出杂质后经输送机投入至软化锅中。

2)在软化锅中加入一定量的水，升温至65-50℃，保温一定时间进行软化，然后放出至低温萃取罐中进行低温萃取，经过滤后送入离心机中离心，浆料进行过滤的筛网目数为60-100目，收集上层清液得萃取液。