[发明专利]蒸馏器及其蒸馏装置

说明书

本发明提供一种蒸馏器及其蒸馏装置，蒸馏器包括：内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，内筒设有与容纳腔连通的进料口和出料口；外筒，设有热媒进口，内筒设置在外筒内，内筒与外筒之间形成流动腔，流动腔包覆于内筒的周壁外和底壁外，热媒进口连通流动腔与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从热媒进口进入流动腔，以使内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。上述蒸馏器可使内筒内的酒醅加热更均匀，进而使得酒醅蒸馏充分，提高酒醅的出酒率。

技术领域

本发明涉及酿酒技术领域，具体涉及一种蒸馏器及其蒸馏装置。

背景技术

白酒与白兰地、威士忌、伏特加、金酒、朗姆酒并称为世界六大蒸馏酒，白酒是中国特有的一种蒸馏酒。淀粉或糖质原料经发酵后制成酒醅，酒醅经蒸馏而得白酒，而蒸馏是白酒酿造过程中最为关键的步骤之一。

蒸馏需要使用到蒸馏装置，蒸馏装置一般包括蒸馏器、冷凝器和储液器。现有一种新型蒸馏器，包括蒸馏筒，蒸馏筒的顶盖上设置有蒸汽出口，蒸汽出口与冷凝器连接，储液器与冷凝器连接，蒸馏筒包括内筒和外筒，内筒和外筒之间形成空腔，内筒用于盛装酒醅，空腔内盛装导热油，加热棒穿过外筒伸入空腔内的导热油中，用于加热导热油，加热棒位于空腔的底部。但是，上述技术是通过将加热棒设在空腔的底部来实现的对导热油的加热，这会使得空腔内的导热油存在局部温度过高的情况，进而使得内筒内的酒醅存在受热不均匀的情况，这样易造成酒醅蒸馏不充分，进而降低酒醅的出酒率，严重时，易使酒醅在内筒内糊锅，导致蒸馏出的白酒的酒味杂，酒质下降。

发明内容

因此，本发明要解决的技术问题在于克服现有技术中的蒸馏装置的蒸馏器在蒸馏时存在受热不均匀的缺陷，从而提供一种蒸馏器及其蒸馏装置。

为了解决上述技术问题，一方面，本发明提供一种蒸馏器，包括：

内筒，内部形成有适于盛放酒醅的容纳腔，所述内筒设有与所述容纳腔连通的进料口和出料口；

外筒，设有热媒进口，所述内筒设置在所述外筒内，所述内筒与所述外筒之间形成流动腔，所述流动腔包覆于所述内筒的周壁外和底壁外，所述热媒进口连通所述流动腔与适于供应热媒的热源，呈流体的热媒从所述热媒进口进入所述流动腔，以使所述内筒内的酒醅加热蒸发成酒蒸汽。

可选地，所述外筒上设有与所述流动腔连通的热媒出口，所述热媒出口处设置有控制阀，以控制所述热媒出口的开启与关闭。

可选地，还包括第一循环管道，所述第一循环管道的两端分别与所述热媒进口和热媒出口连通，所述第一循环管道上设有所述热源；

所述第一循环管道上设置有流量控制阀，所述流量控制阀位于所述热源和所述热媒进口之间，用于控制所述热源输送至所述流动腔内的热媒的流量。

可选地，所述热媒的温度高于所述酒醅的温度，并高于所述酒醅中的酒精的沸点。

可选地，所述内筒内设置有用于降低内筒内的压力的微负压装置。

可选地，所述外筒上设置有用于检测所述流动腔内的热媒的温度的第一温度检测机构，所述第一温度检测机构与所述控制阀连接，所述控制阀通过所述第一温度检测机构控制所述热媒出口的开启和关闭；

所述外筒上设置有液位检测机构，用于检测所述流动腔内的液体的液位，所述液位计检测机构与控制阀连接，控制阀通过液位检测机构控制所述热媒出口的开启和关闭。

可选地，所述外筒上设置有可视窗口，用于观测所述流动腔内的液体的液位。

可选地，所述外筒上设置有用于检测所述流动腔内的压力的压力检测机构、以及用于控制所述流动腔内的压力的安全阀和泄压阀。

另一方面，本发明提供一种蒸馏装置，包括：

如上所述的蒸馏器；