[发明专利]一种面粉的防霉防蛀储存方法在审
| 申请号： | 201910457722.2 | 申请日： | 2019-05-29 |
| 公开（公告）号： | CN110200198A | 公开（公告）日： | 2019-09-06 |
| 发明（设计）人： | 叶金侠 | 申请（专利权）人： | 安徽雁飞粮油有限责任公司 |
| 主分类号： | A23L5/20 | 分类号： | A23L5/20;A23L3/40;A23L3/00;A23L3/28;C09D163/00;C09D7/62 |
| 代理公司： | 合肥中博知信知识产权代理有限公司 34142 | 代理人： | 徐俊杰 |
| 地址： | 233400 安*** | 国省代码： | 安徽;34 |
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| 摘要： | |||
| 搜索关键词： | 氯化钠 虫卵 储存 病菌 面粉 臭氧处理 防霉 防蛀 润麦 小麦 食盐 环境污染问题 食用安全性 臭氧泄露 低温干燥 影响小麦 携带 作用量 臭氧 分装 磨粉 清水 回收 替代 | ||
【权利要求书】：
1.一种面粉的防霉防蛀储存方法，其特征在于：包括如下操作步骤：
(1)臭氧处理：将小麦转入密闭容器中，并向密闭容器中通入臭氧气体，维持容器中的臭氧浓度不变，处理结束后对容器抽真空以回收臭氧，再将小麦转出；
(2)润麦：对经臭氧处理后的小麦进行润麦处理，润麦用清水中溶入氯化钠，控制小麦水分在14-18％；
(3)磨粉：对小麦进行磨粉，包括5道皮磨、5道心磨、2道渣磨、2道尾磨、5道清粉，得到粒度80-140目的面粉；
(4)低温干燥：将所制面粉加入滚筒干燥机中，于温度50-60℃下低温脱水至面粉含水量降至10％以下；
(5)分装：将面粉进行袋式灌装，包装袋采用聚乙烯材料编制而成，灌装后封口；
(6)储存：设定储存室的温度在15-25℃、相对湿度在60-70％，将面粉置于储存室中，储存期限最长为12个月。
2.根据权利要求1所述的面粉的防霉防蛀储存方法，其特征在于：所述臭氧浓度在50-100mg/L。
3.根据权利要求1所述的面粉的防霉防蛀储存方法，其特征在于：所述臭氧温度在25-35℃。
4.根据权利要求1所述的面粉的防霉防蛀储存方法，其特征在于：所述臭氧处理时间在8-12h。
5.根据权利要求1所述的面粉的防霉防蛀储存方法，其特征在于：所述清水中氯化钠的含量在0.5-1.5wt％。
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