[发明专利]一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法

权利要求书

1.一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，其特征在于，所述高含量天然蛋白质豆粉的制备方法包括以下步骤：

(1)称取大豆，清洗干净后，置于恒温干燥箱中进行恒温干燥至重量恒定，再将干燥后大豆于研磨机中研磨，得大豆粗粉备用；

(2)将上述大豆粗粉加入丙酮于索氏提取器中进行脱脂处理，脱脂完成后采用蒸馏水洗涤3次，并调节PH至7.5，得脱脂大豆粗粉备用；

(3)将上述脱脂大豆粗粉于蒸汽加热的双鼓式干燥器中进行烘干处理，且处理时蒸汽压力为280-340KPa，得干燥大豆粗粉备用；

(4)将上述干燥大豆粗粉在室温下采用冲击研磨机研磨进行研磨，收集研磨后的豆粉于4℃下储藏备用；

(5)将上述研磨后豆粉每次称取10-20g于静电分离器进行静电分离摩擦，得到得到本发明高天然蛋白质含量豆粉。

2.根据权利要求1所述的一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中大豆恒温干燥的温度为80℃，且恒温干燥的时间为20-30min。

3.根据权利要求1所述的一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中大豆粗粉进行脱脂处理所添加的丙酮与大豆粗粉的质量比为4∶1，且脱脂时间为5h。

4.根据权利要求1所述的一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(2)中采用浓度为2mol/L的NaOH溶液进行PH的调节。

5.根据权利要求1所述的一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(4)中粗粉于冲击研磨机中研磨时分级轮速度为2000-6000rpm，气体流速为80-100m³/h，进料速率为0.3-0.5kg/h。

6.根据权利要求1所述的一种高天然蛋白质含量豆粉的制备方法，其特征在于：所述步骤(5)中静电分离的进料速率为0.5kg/h，且需在正极施加20kV的电压，静电分离器的固定气体流速为50L/min。