[发明专利]油豆皮炸卷装置及炸卷方法

说明书

本发明涉及一种油豆皮炸卷装置及炸卷方法，包括机架，安装在机架上的传送机构、上料机构、下料机构、炸制槽，炸制槽内安装有电加热管，传送机构上安装有送料夹，上料机构、下料机构左右间隔设置在传送机构上方，传送机构包括主动链轮、从动链轮，从动链轮左右对称设置在主动链轮上方，主动链轮、从动链轮经链条传动，机架上安装有用于驱动主动链轮转动的步进电机，炸制槽安装在主动链轮下方，主动链轮左右两侧分别斜置有齿条A、齿条B，齿条A、齿条B位于链条外侧，齿条A、齿条B下端位于炸制槽内，齿条B外侧设置有压料拨片，压料拨片安装在机架上，压料拨片位于炸制槽上方，齿条B上端位于压料拨片上方，本发明使用方便，提高了生产效率。

技术领域

本发明涉及一种油豆皮炸卷装置及炸卷方法。

背景技术

油皮别名：百片、腐衣、豆腐皮、油豆腐皮。豆腐皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。豆腐皮是从锅中挑皮、捋直，将皮从中间粘起，成双层半圆形，经过烘干而制成的；皮薄透明，半圆而不破，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄光亮，风味独特，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品。

油豆皮炸制成卷加工普遍采用人工过油炸制成卷，劳动强度大，效率不高。

发明内容

本发明的目的是针对以上不足之处，提供一种油豆皮炸卷装置及炸卷方法。

本发明解决技术问题所采用的方案是，一种油豆皮炸卷装置，包括机架，安装在机架上的传送机构、上料机构、下料机构、炸制槽，炸制槽内安装有电加热管，所述传送机构上安装有送料夹，上料机构、下料机构左右间隔设置在传送机构上方；

所述传送机构包括主动链轮、两个从动链轮，两个从动链轮左右对称设置在主动链轮上方，主动链轮、从动链轮经链条传动，机架上安装有用于驱动主动链轮转动的步进电机，炸制槽安装在主动链轮下方，主动链轮左右两侧分别斜置有齿条A、齿条B，齿条A、齿条B位于链条外侧，齿条A、齿条B下端位于炸制槽内，齿条B外侧设置有压料拨片，压料拨片安装在机架上，压料拨片位于炸制槽上方，齿条B上端位于压料拨片上方；

所述送料夹包括固定支撑板、夹手轴，所述固定支撑板前后设置两个，固定支撑板下端与链条相连接，夹手轴经轴承安装在两个固定支撑板上端，夹手轴前端设置有夹槽，夹手轴后端安装有能与齿条A、齿条B啮合传动的齿轮；

所述上料机构包括安装板A，安装板A上纵置有滑台气缸A，滑台气缸A的滑台上竖直安装有升降气缸A，升降气缸A的气缸杆杆末端连接有升降台，升降台下侧面安装有若干吸盘，升降台下方设置有豆皮储料槽，豆皮储料盒安装在机架上并位于传送机构前侧；

所述下料机构包括安装板B，安装板B上纵置有滑台气缸B，滑台气缸B的滑台上竖直安装有升降气缸B，升降气缸B的气缸杆杆末端连接有拨块，拨块下端后侧设置有拨叉，拨叉下方设置有出料导板，出料导板安装在机架上并位于传送机构前侧。

进一步的，升降台下方设置有导向机构，导向机构安装在机架上并位于传送机构后侧，夹手轴后端部设置有导向机构配合的导向块，导向机构包括沿链条传动方向依次设置引导板、导向板，导向板前侧面上横设置有导槽，引导板前侧面上设置有导向凸部，导向凸部下侧面为沿链条传动高度逐渐降低的弧形面。

进一步的，齿条A、齿条B上部后侧分别设置有调节背板A、调节背板B，调节背板A、调节背板B均安装在机架上，调节背板A、调节背板B上均设置有弧形槽，齿条A、齿条B、压料拨片下端均与机架铰接，齿条A上设置有与调节背板A上的弧形槽滑动配合的滑杆A，齿条B、压料拨片上分别设置有与调节背板B上的弧形槽滑动配合的滑杆B、滑杆C，各个滑杆经螺母与对应的调节背板锁固。

进一步的，压料拨片后侧设置有对固定支撑板上端进行让位的凹部。